¿Cómo hacer delicioso el guiso de ternera con rábano?

Para hacer deliciosa la carne guisada con rábano, es necesario usar pasta de frijoles Pixian. Utiliza rábano blanco como materia prima, agrega carne de res, ajo, etc. y se saltea, luego agrega agua para terminar. Los pasos concretos son los siguientes:

Ingredientes: ¿600 gramos de rábano blanco, 400 gramos de carne de res?

Ingredientes accesorios: 1 trozo de jengibre, 1 trozo de cebolla verde, 4 dientes de ajo, 1 anís estrellado, 1 gaza de canela, 15 gramos de salsa de soja light, 10 gramos de vino de cocción, 1 cucharada de pasta de judías Pixian, 10 gramos de aceite vegetal

1. ?

2. Cortar la carne en trozos pequeños. ?

3. Cortar el jengibre y los dientes de ajo en rodajas, y cortar las cebolletas en trozos pequeños. ?

4. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, agregar anís estrellado, canela, vino de cocción, un poco de cebolla, jengibre, ajo y blanquear la carne. ?

5. Cortar el rábano en trozos de cocción. ?

6. Poner una cantidad adecuada de aceite de maní en la olla, calentar al 50% de fuego, agregar la carne blanqueada y sofreír. ?

7. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, una cucharada pequeña de pasta de judías y un poco de salsa de soja ligera y continúa salteando hasta que se infundan los sabores. ?

8. Añade el rábano y continúa salteando un rato. ?

9. Añade la cantidad adecuada de agua y deja hervir. ?

10. Transfiera a la olla a presión, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego medio-bajo durante media hora. ?

11. Sácalo de la olla.

Notas:

1. Se agrega Doubanjiang y salsa de soja ligera, por lo que no se agrega sal. Pruebe el sabor después de cocinar y agregue los condimentos según corresponda;

2. La pasta de frijoles se debe picar finamente antes de usarla para que se vea mejor y tenga más sabor.