¿Cómo hacer sopa de carne con calabaza?

Ingredientes: 250g de ternera desmenuzada, un trozo pequeño de calabaza, una cucharadita y media de sal, una cucharadita de esencia de pollo, una cucharadita de vino de cocción, cantidad adecuada de ajo, pimienta y rodajas de jengibre.

Práctica:

1. Echar la carne deshebrada en agua hirviendo y verter una cucharadita de vino de cocción para quitar la sangre.

2. Retirar y lavar.

3. Pelar la calabaza y cortarla en trozos.

4. Coloque la carne desmenuzada en la olla, agregue dos o tres rodajas de jengibre, vierta una cantidad adecuada de agua, tape la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora hasta que la carne desmenuzada esté cocida.

5. Poner las rodajas de calabaza en la sopa de ternera, tapar la olla y cocinar a fuego lento un rato.

6. Una vez cocida la calabaza, añadir una cucharada y media de sal y una cucharada de esencia de pollo al gusto.

7. Espolvoreamos un poco de pimienta y por último añadimos el ajo y removemos.

Espero que esto ayude, gracias~