¿Se guisa la pechuga de res con grasa de raíz de loto?

La pechuga de ternera es pelo. Puede agravar o inducir una enfermedad. La pechuga de res es rica en proteínas y se puede comer en circunstancias normales. Sin embargo, algunas personas con constitución calórica o inmunidad baja deben evitar comer pechuga después de la cirugía.

Cómo guisar pechuga de res con raíz de loto;

1. Prepare las materias primas: pechuga de res, raíz de loto fresca, cebolla, jengibre, ají seco, hojas de laurel, granos de pimienta, anís. , rodajas de espino, angelica dahurica, canela.

2. Cortar la bardana en trozos cuadrados de 3 cm, cortar la cebolla verde y el jengibre en trozos grandes, lavar la raíz de loto y cortarla en trozos de vitrocerámica.

3. Agregue agua a la olla, ponga los trozos de pechuga de res en la olla con agua fría, agregue 5 gramos de vino de cocción y retire la espuma de sangre después de que hierva el agua.

4. Saca la bardana de la olla y reserva.

5. Añade aceite de cocina al wok. Cuando el aceite esté caliente, agregue las hojas de laurel, los chiles secos, la canela, los granos de pimienta de Sichuan, el anís y la Angelica dahurica y saltee. Agregue las cebollas verdes y las rodajas de jengibre y saltee. Agregue la pasta de frijoles Pixian y saltee el aceite rojo. .

6. Agregue la pechuga de res, saltee uniformemente, agregue el vino de cocción y la salsa de soja ligera, saltee uniformemente y agregue agua hirviendo. La cantidad de agua debería ser mayor. Debido a que el tiempo de cocción es relativamente largo, ponga las rodajas de espino en la olla, agregue la salsa de soja oscura, el azúcar y la pimienta negra y hierva a fuego medio durante 60 minutos.

7. Después de guisar la pechuga de res, agregue los trozos de raíz de loto, agregue sal y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cuando la sopa en la olla esté en su punto, apaga el fuego y sirve.