Tres formas de pelar castañas de agua rápidamente
Hay tres formas de pelar rápidamente castañas de agua: método de pelado por inmersión en agua salada, método de pelado por secado y método de pelado por destilación.
Remojar y pelar las castañas de agua en agua salada: Después de limpiar las castañas de agua, dejarlas en remojo en agua salada concentrada durante media hora. El agua salada debe mantener un cierto sabor salado. Utilice la presión osmótica del agua salada concentrada para drenar el agua de las castañas de agua, reducir el contenido de agua de las castañas de agua y hacer que la superficie quede esponjosa. Luego use un cuchillo o un raspador para raspar la piel de las castañas de agua.
Método de secado y pelado al sol: No comas las castañas de agua dulce que acabas de comprar o cavar con prisa, límpialas y ponlas al sol para que se sequen. Luego, dales la vuelta de vez en cuando. mientras que para asegurar la frescura de las castañas de agua, cada parte de la casa puede estar expuesta al sol. Espere hasta que las castañas de agua estén completamente marchitas, luego retire la piel exterior de las castañas de agua con las manos y saque con cuidado un trozo grande.
Pelar las castañas de agua al vapor: Después de lavar las castañas de agua, ponerlas en una vaporera y cocinarlas al vapor durante 20-30 minutos. Utilice temperatura alta para destruir el adhesivo entre las castañas de agua y su pulpa. Durante el proceso de destilación, la piel de la castaña de agua y la carne de la castaña de agua se separarán de forma gradual y natural. En este momento, no está caliente y se puede desgarrar fácilmente con un tirón suave sin dejar piel de castaña de agua. rápido.
Introducción a las castañas de agua
Las castañas de agua son plantas de la familia de las ciperáceas y del género Castañas de agua. Rizoma rastrero delgado. Los tallos son muchos, agrupados, rectos, delgados, cilíndricos, de más de 40-100 cm de altura, 2-3 mm de diámetro, de color verde grisáceo, lisos, sin pelos, transversalmente membranosos, con nudos en la superficie cuando están secos y muchas rayas verticales. . No tiene hojas, sólo 2-3 vainas foliares en la base del tallo.
Nuez obovada, achatada, de 2 mm de largo, 1,2 mm de ancho, lisa, no constreñida en la parte superior, amarilla, con células superficiales de estilo tetragonal a hexagonal, base plana, estrechamente triangular, no esponjosa, hay una base discreta; Anillo en la base, el anillo tiene la misma textura que una nuez, pero es de color más claro. El período de floración y fructificación es de mayo a octubre.