Cómo hacer pasta elegante, cómo hacer pasta elegante
Ingredientes
Ingredientes principales
500 gramos de bollos al vapor (harina Fuqiang)
250 gramos de agua
Levadura 5 gramos
Azúcar blanca 10 gramos
Accesorios
Dátiles rojos
Unos cuantos
Frijoles rojos
Algunos
Frijoles negros
Algunos
Cómo hacer elegantes bollos al vapor
1 .
Ingredientes: (aprox. Hacer 9-10 bollos al vapor de varios estilos)
500 gramos de harina Fuqiang, 250 gramos de agua, 5 gramos de levadura, 10 gramos de clara azúcar; algunos dátiles rojos, algunos frijoles rojos, algunos frijoles negros
Mide todos los ingredientes y pon la levadura en una pequeña cantidad de agua tibia.
Mezcla todos los ingredientes y amasa uniformemente; hasta formar una masa suave cubre la masa con un paño húmedo y colócala en un lugar cálido y húmedo para que fermente durante uno o dos días, puedes poner un recipiente con agua caliente en el horno y meter la masa. horno para fermentar;
Amasar la masa fermentada hasta que quede suave
2.
Elaboración de bollos al vapor Little Hedgehog: Pesar 50 gramos de masa y amasar la masa hasta parece una gota gorda con un extremo
3.
Usa unas tijeras pequeñas para comenzar a 1/4 del camino desde la punta. Comienza a cortar las esquinas afiladas, corta cuatro. esquinas de la primera capa, escalone las esquinas afiladas de la segunda capa y de la primera capa, y así sucesivamente
4.
El cuerpo del erizo debe cortarse por completo. Coloque dos frijoles rojos encima. las esquinas afiladas de los ojos del erizo. La forma del erizo está lista
5.
La forma del conejito: pesa 50 gramos de masa y amasa la masa hasta obtener una grasa puntiaguda. extremo en forma de gota
6.
Usa unas tijeras más grandes para cortar las orejas largas del conejo en el 1/4 superior de la masa
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De manera similar, corta las orejas del otro lado y levanta las dos orejas hacia arriba para darle forma a 8.
Coloca dos frijoles rojos en los ojos del conejo. la forma está lista
9.
Forma de cordero: Pesar 50 gramos de masa y amasar la masa hasta que parezca una gota de grasa con un extremo
10.
Pellizca dos orejas pequeñas simétricamente a la izquierda y a la derecha en el extremo redondo de la masa.
11.
Da forma a los lados izquierdo y derecho en orejas simétricas. en ambos lados
12.
Usa unas tijeras pequeñas para cortar las orejas desde el extremo inferior
13.
Dale forma a las orejas y tira de las orejas hacia afuera para crear simetría Las dos orejitas volteadas hacia arriba
14.
Haz la boca y corta la punta de la masa con unas tijeras
15.
Abre la boca y coloca un frijol rojo como soporte
16.
Coloca dos frijoles rojos entre las dos orejas a modo de cuernos y haz pequeños agujeros con un herramienta Para decorar el cordero con textura, puedes utilizar palillos para este paso
17.
Pon frijoles negros en los ojos y el cordero está listo
18 .
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¿Has aprendido las formas simples antes? Ahora comencemos a hacer el Xiaolong, un poco más complicado. Cómo hacer Xiaolong: pesa 130 gramos de masa, enróllala formando una tira larga, con la cabeza redonda y más delgada hacia el final, y enrolla los fideos en forma de S.
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Usa unas tijeras pequeñas para cortar dos cuernos más grandes en el grifo y luego corta otro cuchillo en el medio de los cuernos