Por favor, dime cómo hacer deliciosos bollos.

Preparar los ingredientes con antelación. Cortar la nata en trozos de 2 cm y meter en el congelador durante 15 minutos. Mezclar los huevos y la leche hasta obtener 80 gy meter en el frigorífico. Luego pese lentamente los ingredientes restantes.

Tamizar toda la harina antes de mezclar. No es necesario tamizar 60 g de queso en polvo.

Sacamos la nata y la ponemos en un bol junto con el polvo.

Usa las yemas de los dedos para frotar y mezclar la harina y la nata hasta que desaparezcan los grumos.

Si estás en este estado, lo estás haciendo bien.

A continuación, vierte la leche y los huevos uno a uno en el vaso de la batidora.

Usa una cuchara para revolver a lo largo del tazón hasta que los ingredientes formen una bola.

Espolvorea un poco de harina de mano (harina con alto contenido de gluten) sobre la superficie de trabajo, saca la masa y colócala encima. Dóblalo ligeramente hasta que la superficie quede lisa (no más del 80% de pliegue).

Finalmente, cuando la masa esté elástica le damos forma redonda con un grosor de unos 2cm. Saque el modelo y sumérjalo en polvo para manos. Presione sobre la masa y corte.

Saca la masa cortada, acomódala y colócala en la bandeja del horno.

A la hora de coger la masa, utiliza los dedos para cogerla por los extremos superior e inferior de la red sin tocar los lados. Se espera que al calentar, los dos lados del corte no se dañen, sino que se expandan suavemente.

También puedes utilizar una espátula para sacarlo y colocarlo en una bandeja de horno.

Pincelar con leche. Simplemente no te excedas. Esto es muy conveniente. Espolvorea con queso parmesano más tarde.

Espolvorear con queso en polvo.

Póngalo en el horno precalentado y hornee a 180 ℃ durante 18 ~ 20 minutos. Retirar y colocar en la parrilla para que se enfríe. se acabó.