¿Cuáles son los usos del azafrán? Introducción al azafrán
2. El azafrán (Crocus sativus L.), también conocido como azafrán y azafrán, es una flor perenne del género Crocus de la familia Iris y también es un perfume común. Hierbas perennes. El bulbo es achatado, esférico, de unos 3 cm de diámetro y cubierto con una película de color marrón amarillento. Hojas basales, 9-15, en forma de tira, de color verde grisáceo, con los bordes enrollados hacia atrás; la base del racimo de hojas está envuelta con 4-5 hojas de vaina membranosas. El tallo de la flor es muy corto y no sobresale del suelo; 1-2 flores, azul claro, violeta rojizo o blanco, fragante, estilo rojo anaranjado, estigma ligeramente plano, parte superior en forma de cuña, dientes poco profundos, estrechos en forma de huso. ovario. La cápsula es ovalada, de unos 3 cm de largo.