Kai Lan es rico en glucosinolatos, ¿qué funciones para la salud puede desempeñar?

Un experimento realizado conjuntamente por la Universidad de Harvard y la Universidad Estatal de Ohio demostró que las personas que comen dos o más trozos de brócoli por semana tienen un 40% menos de probabilidades de desarrollar cáncer de vejiga que aquellas que comen un trozo de brócoli. Necesitamos entender la diferencia entre combatir el cáncer y prevenirlo. La prevención del cáncer consiste en reducir el riesgo de cáncer hasta cierto punto, y la lucha contra el cáncer consiste en tratar el cáncer comiendo brócoli. Todavía hay una gran diferencia entre los dos. Las sustancias activas antitumorales incluyen polifenoles, flavonoides y otras sustancias activas antioxidantes. Tienen un alto contenido de proteínas y aminoácidos y tienen un valor comestible y medicinal para la salud extremadamente alto.

También es un vegetal verde puro y natural para la salud, libre de contaminación, reconocido mundialmente y conocido como "función inmune de anticuerpos". 5. Los flavonoides pueden prevenir infecciones y son los mejores limpiadores de los vasos sanguíneos. 6. Los isotiocianatos antioxidantes pueden prevenir el daño ocular causado por los rayos ultravioleta del sol. 7. Durante el caluroso verano, la boca se seca y la orina se vuelve de color amarillo dorado. Se ha descubierto que estas sustancias que contienen azufre (especialmente el sulforafano) inhiben el crecimiento de bacterias y células cancerosas. Pero estas sustancias que contienen azufre no son una panacea.

En primer lugar, el contenido de glucosinolatos en el brócoli es realmente muy bajo, y las cantidades utilizadas en experimentos con animales son generalmente muy efectivas. La profesora asociada Emily He, investigadora principal del instituto, cree que el valor nutricional del sulforafano es multifacético. Su organización investigará más a fondo para encontrar más beneficios. Los estudios clínicos han confirmado que el sulforafano presente en el brócoli, la coliflor y el repollo es rico en nutrientes, como proteínas, grasas, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, vitamina A, etc. , y rico en vitamina C, que contiene 88 mg por 100 g, beneficiosa para la protección de la sangre. El cáncer es una enfermedad vergonzosa. Aunque la investigación sobre el cáncer ha avanzado mucho en los últimos años, muchos tipos de cáncer se encuentran en fases avanzadas. La tecnología médica actual todavía no puede hacer nada contra muchos tipos de cáncer y sólo puede ampliarse hasta cierto punto.