¿Qué alimentos pueden complementar las proteínas, fortalecer los músculos y los huesos y mejorar la inmunidad?

Lonchas de carne hervida: 1. Cortar la carne de ciruela roja en rodajas. Yo suelo utilizar carne de panceta de cerdo que es más tierna, el lomo es demasiado viejo para mí. 2. Ponlo en un bol, agrega la cantidad adecuada de almidón, sal comestible y clara de huevo y deja marinar durante unos 10 minutos. 3. Prepare con antelación una cantidad adecuada de pimienta y ají y pique el jengibre y el ajo por separado. 4. Agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan secos al wok para cultivar el aroma. No es necesario que esté demasiado roto. 5. Cortar un trozo de col, lavarlo y escurrirlo. 6.Ponlo en la olla. Agregue 2 cucharadas de aceite de cocina, pasta de frijoles Pixian, espuma de jengibre y cáscara de melón de invierno y saltee en aceite de chile. 7. Luego agregue caldo de huesos o agua fría, pimienta blanca, vino de arroz, aceite y otros ingredientes, y revuelva ligeramente dos veces para que quede uniforme. 8. Después de hervir, agregue las rodajas de repollo y déjelas hervir. Recoge las rodajas de repollo cocidas y colócalas en un recipiente. 9.

Costillas de cerdo estofadas con tomate: 500 g de costillas de cerdo, 250 g de tomates, 1 cucharada de aceite para freír, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de salsa de soja, 3 cucharadas de pimienta blanca, cantidad adecuada de aceite vegetal y agua: 1. Cortar las costillas en trozos, lavarlas y reservarlas; lavar los tomates, verterlos en agua hirviendo y hervir un rato, luego retirarlos y cortarlos en rodajas. 2. Después de lavar las costillas, marinarlas con una mezcla de aceite; , pimienta blanca, vino de arroz y agua con almidón durante más de 4 horas 3. Olla Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, luego poner las costillas marinadas en la olla y sofreír hasta que estén cocidas, luego sofreír por ambos lados a fuego lento y reservar 4. Pon la mitad de los tomates, las costillas fritas y el anís estrellado en la olla de sopa. Calienta agua caliente para cubrir la comida. 5. Poner el jugo de las costillas de cerdo marinadas en la olla, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Esta versión simplificada de manitas de cerdo estofadas es muy sencilla, deliciosa, suave pero no grasosa y está llena de colágeno.

Manitas de cerdo guisadas: 1. Lavar las manitas de cerdo y quitarles el pelo, colocarlas sobre la tabla de cortar, coger un cuchillo de la mitad de los dos dedos de las manitas de cerdo, cortar con fuerza a lo largo de la costura del hueso, cortarlas en trozos y luego limpiarlas. 2. A la hora de comprar manitas de cerdo, lo mejor es pedirle al comerciante que se las corte. Límpialos cuando llegues a casa. Es demasiado difícil volver a comprarlo. Corta unas rodajas de calabaza de invierno y jengibre. 3. Añadir una cantidad adecuada de agua fría a la olla, añadir las manitas de cerdo, añadir 3 rodajas de jengibre, 6,5438+0 cucharadas de vino de arroz, hervir el agua, dejar en remojo 5 minutos, luego limpiar y escurrir. 4. Agregue un poco de aceite a la olla. Después de que el aceite se haya quemado, agregue el azúcar de roca y saltee hasta que se doren. Agregue las manitas de cerdo y saltee hasta que tengan color. Luego agregue 1 cucharada de salsa de soja clara y una cucharada pequeña de salsa oscura. salsa de soja. 5. Vierta las manitas de cerdo fritas en la olla a presión, agregue agua hirviendo a las manitas de cerdo, agregue el anís estrellado preparado, la canela, la galanga, el chile seco, las rodajas de jengibre, la piel de melón de invierno y el ajo, luego agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera. y 1 cucharada de salsa de soja oscura y 1 cucharada de vinagre de arroz blanco pueden hacer que las patas de cerdo estén suaves, cerosas y carnosas. 6. Reduzca el hervor a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos, retire el vapor, abra la tapa, agregue 1 cucharada de sal y escurra el jugo.