Cómo hacer tofu con forma de huevo
Hola a todos. Hoy compartiré contigo algunas formas de hacer tofu de huevo. Espero que te guste.
Los huevos, el tofu, el tofu y los huevos se pueden combinar entre sí, y estos dos alimentos son ricos en proteínas y de alto valor. Por tanto, el tofu y los huevos también son ingredientes habituales en la dieta diaria y son mejores para nuestro organismo.
El tofu proviene de la soja y contiene antitripsina, que puede inhibir la actividad de las proteasas humanas. Después de remojar, moler y calentar la soja, la digestibilidad de las proteínas mejora considerablemente. Comer tofu con huevos no solo no afecta el valor nutricional, sino que también tiene un significado más saludable y ayuda a mejorar el valor nutricional del tofu. La composición de aminoácidos de la proteína del tofu se acerca a las necesidades del cuerpo humano y tiene un alto valor nutricional. Los huevos contienen más metionina. Durante el proceso de absorción, parte de la metionina de los huevos se agrega al perfil de aminoácidos del tofu, lo que hace que la proporción de aminoácidos del tofu se acerque más a las necesidades del cuerpo humano, mejorando así de manera efectiva la tasa de utilización de proteínas del tofu y mejorando la Valor nutricional del tofu. La proteína de los huevos contiene varios aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Su patrón de composición de aminoácidos es similar al requerido para la síntesis de proteínas del tejido humano y es fácil de digerir y absorber. Es la proteína natural de alta calidad más ideal y un alimento con alto valor nutricional.
Tofu de huevo
Déjanos enseñarte a hacer:
Método 1: Tofu de huevo
Ingredientes: huevos, soja deshidratada, Agua pura.
Pasos: 1. Prepare los ingredientes anteriores, remoje la soja en agua durante la noche, lave los frijoles remojados, retire los malos, viértalos en una licuadora, agregue 500 gramos de agua, bata a velocidad alta durante tres minutos y vierta en un recipiente pequeño con un tela filtrante, luego exprima lentamente la suspensión en la tela filtrante y filtre los restos de frijol.
2. Hervir la leche de soja, quitarle la espuma, verterla en una olla y dejar enfriar. Coger un bol del mismo tamaño, añadir el mismo volumen de huevo líquido que la leche de soja, romper. los huevos y mezcle uniformemente, tamice nuevamente y mezcle la leche de soja uniformemente, luego tamícela nuevamente, viértala en una caja para verduras con orificios de ventilación, cúbrala, póngala en una vaporera para cocinar al vapor durante 25 minutos, sáquela y enfríe. completamente, cubra la olla en la caja para verduras y déle la vuelta.
Tofu al huevo
Método 2: Tofu frito con huevos.
Ingredientes: huevos, tofu, salsa de soja, pimienta, sal.
Pasos: 1. Prepare los ingredientes anteriores, corte el tofu en trozos grandes, bata los huevos, caliente la sartén con aceite para que se enfríe, vierta el líquido del huevo y vierta los cubitos de tofu en el líquido del huevo.
Tofu frito con huevo
2. A fuego medio, agregue la cantidad adecuada de pimienta, sal y salsa de soja, luego saltee, vierta la cantidad adecuada de agua y reduzca el fuego a. bajo, cubrir con la tapa y el tofu Delicioso. Si no puedes oír el sonido, toma la olla y ponla en el plato.
Tofu frito con huevo
Receta 3: Tofu de huevo seco
Ingredientes: tofu, huevos, sal, chalotas, salsa de soja, harina, aceite de cocina, pimienta, salsa de soja.
Pasos: 1. Prepare los ingredientes anteriores, triture el tofu, corte las chalotas en cebollas verdes picadas, ponga las chalotas y el tofu en un recipiente, bata bien los huevos, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, sal y pimienta y mezcle bien.
Tofu de huevo seco
2. Vierta la harina, revuelva uniformemente, ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla, use una cuchara pequeña para poner una cucharada de masa en la olla. , y sofreír a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados.
Tofu deshidratado al huevo
Consejos: El tofu debe elaborarse con tofu del norte. Lo mejor es guardar el tofu que compras durante unas horas para permitir que salga el agua del tofu. La masa debe quedar relativamente espesa. Si está muy fina, añade un poco de harina. La salsa de soja es sólo para colorear, solo usa menos.