¿Se puede comer coliflor cuando florece?
La coliflor es rica en Vc. Cada 100g de coliflor contiene de 85 a 100 mg de VC, 4 veces más que la col china. Tiene efecto desintoxicante del hígado. Comer más brócoli también engrosará las paredes de los vasos sanguíneos y hará que sea menos probable que se rompan.
Vc puede mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado, mejorar la inmunidad y prevenir resfriados y escorbuto. La coliflor es rica en selenio y vitamina C, además de caroteno, que tiene cierto efecto inhibidor en la prevención de lesiones de células precancerosas.
Datos ampliados;
Beneficios de la coliflor:
1. Prevenir la obesidad
La coliflor tiene alto contenido en agua pero pocas calorías. 1 La coliflor tiene solo de 23 a 32 calorías, lo que puede hacerte sentir lleno rápidamente y reducir la posibilidad de comer demasiados alimentos peligrosos que pueden causar obesidad. No aumentarás de peso incluso si comes demasiado.
2. Aliviar los edemas
Si quieres combatir los edemas, una de las causas de la obesidad, debes ingerir nutrientes como vitaminas C, E, hierro y molibdeno. Debido a que la vitamina E puede promover la circulación sanguínea, mejorar el metabolismo, regular la secreción hormonal y ayudar a reducir el edema, la vitamina C puede mejorar la salud de los capilares y reducir el edema.
El hierro puede transportar oxígeno suavemente a varios órganos y mejorar el metabolismo basal. El molibdeno, que tiene función hematopoyética, puede suavizar el flujo sanguíneo. Todos estos nutrientes se encuentran en el brócoli, por lo que comer más brócoli puede ayudarlo a aliviar los síntomas del edema.
3. Mejora el estreñimiento
La coliflor contiene un alto contenido de fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal, ayudar a limpiar las heces, permitir que los desechos del cuerpo se eliminen sin problemas y mejorar los síntomas del estreñimiento.
Fuente de referencia; People's Daily Online - La coliflor tiene cuatro beneficios principales: pérdida de peso, prevención del cáncer y prevención del estreñimiento.
Fuente de referencia; Enciclopedia Baidu - Coliflor