¿Cómo hacer pastel de cristal de Quzhou?

Ingredientes: almidón de raíz de loto, almidón de maíz, jugo o leche de coco, agua y menta.

Ejercicio:

1: Mezclar almidón crudo y almidón de raíz de loto con agua. La proporción de los dos almidones es arbitraria y el sabor será diferente si la proporción es diferente, depende de su preferencia.

Dos: Calentar un poco de agua en la olla, verter el líquido preparado formando un círculo y con una espátula remover rápidamente en una dirección hasta que quede transparente. Debe estar completamente cocido, de lo contrario tendrá un sabor polvoriento y desagradable.

Tres: Verter en un plato, dejar enfriar, luego darle forma y cortar en trozos pequeños. Perdón por robar dos.

Cuatro: Vierte leche de coco o leche, o agua fría con menta (ésta es una combinación perfecta). Si no tienes menta, puedes usar paletas heladas de azúcar blanca (que encontraste cuando eras niño) y guardarlas en el refrigerador.