¿Se puede comer la corteza del melón amargo?
Ingredientes: ¿Melón amargo 1?
Complementos: 4 cucharaditas de aceite, 1 puñado de vieiras, 1 cabeza de ajos, cantidad adecuada de pimienta, 3 cucharaditas de pimiento picado, 2 cucharaditas de salsa de soja fresca.
1. Lavar el melón amargo y cortarlo por la mitad con un cuchillo.
2. Quitar la pulpa de la semilla.
3. Cambia el cuchillo y corta en tiras gruesas.
4. Picar los dientes de ajo en granos gruesos.
5. Después de remojar las vieiras, cortarlas en tiras.
6. Echar el agua en la olla hirviendo, añadir unas gotas de aceite y cocinar a fuego lento hasta que aparezcan burbujas.
7. Echar las tiras de melón amargo en rodajas, blanquearlas y sacarlas.
8. Blanquear las tiras de melón amargo y enjuagarlas con agua limpia antes de controlar el agua.
9. Espolvorear con sal y dejar marinar durante 5 minutos.
10. Vierta aceite en el wok, agregue un poco de pimienta, saltee hasta que esté fragante y luego vierta la pimienta. Agrega la bechamel seca, el ajo y el pimiento picado.
11. Saltear hasta que esté fragante.
12. Vierte la salsa frita sobre las tiras de melón amargo y mezcla bien.
13, producto terminado. ?