Cómo hacer dumplings con piel de camarón, cómo hacer unos deliciosos dumplings con piel de rábano y camarón

El otoño y el invierno son las estaciones de cosecha de rábanos, especialmente cuando el otoño es seco y el invierno es seco, el rábano puede ser una buena ayuda para la salud y la belleza. "Comer rábano en invierno compite con el ginseng, y el cuidado de la salud es uno de ellos". Se puede observar que comer rábano en invierno es de gran beneficio para el cuerpo humano. Puedes comprar rábano en cualquier momento en el mercado, que no solo es barato y nutritivo, sino que también puede curar enfermedades, fortalecer tu cuerpo y mejorar tu resistencia. Comer más rábanos es bueno para la salud.

El rábano no sólo es rico en nutrientes y contiene una gran cantidad de vitamina C y oligoelemento zinc, sino que también tiene un sabor dulce, picante, plano y un carácter ligeramente frío. Tiene los efectos de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y detener el sangrado, fortalecer el estómago y la digestión, apetecer y fortalecer el bazo, regular el qi y reducir la flema. Puede mejorar la función inmune del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades, y tiene un alto valor terapéutico.

El rábano crudo, en jugo o guisado son buenas opciones. Las empanadillas rellenas de rábano blanco son aún más deliciosas. También son una buena forma de comer rábano en otoño e invierno.

Alimentación

Condimentos

Harina

600 gramos

Rábano blanco

1000g

Residuos de grasa

80g

Camarones secos

60g

Condimentos

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Cebollas verdes

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Chile

5 gramos

Azúcar refinada

3 gramos

Jengibre rallado

3 gramos

Soja

25 gramos

Aceite de sésamo

Una cantidad adecuada

Esencia de pollo

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Añade agua fría a la harina hasta obtener una masa ligeramente blanda. Cubrir con un paño húmedo y reservar.

2. Preparar los rellenos.

3. Pelar y triturar el rábano, dejar marinar con un poco de sal durante 15 minutos.

4. En este momento, troceamos los restos de aceite.

5. Picar los camarones en trozos pequeños.

6. Vierta el aceite en el wok y saltee las cebolletas picadas hasta que estén fragantes.

7. Añade los camarones y sofríe hasta que estén fragantes. Apaga el fuego.

8. Exprime los rábanos encurtidos en tiras y pícalos en trozos pequeños.

9. Poner en la olla la piel de los camarones, el rábano y los restos de aceite, agregar sal, pimienta, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja y jengibre en polvo.

10. Mezclar todos los ingredientes uniformemente para hacer el relleno.

11. Amasar la masa uniformemente, enrollarla en tiras y cortarla en trozos pequeños.

12. Enrolle hasta formar una bola de masa y agregue el relleno de rábano.

13. Amasar el cuerpo verde de la bola de masa.

14. Hervir el agua en la olla, cocer las empanadillas, sacarlas y servir con las verduras en vinagre.

Consejos

El rábano se debe salar primero, lo que no solo puede reducir la humedad en el relleno, sino también eliminar el sabor crudo del rábano, haciendo que el relleno de bola de masa sea más delicioso.

Si no quedan residuos de aceite, no es necesario añadirlo. Añade más piel de gamba, el sabor es tan delicioso como el del alcohol.