Cómo hacer rabo de cordero con clara de huevo

1. Ingredientes principales: 4 claras de huevo, cantidad adecuada de relleno de pasta de judías rojas en bolsa.

2.Condimento: aceite de ensalada, un poco de azúcar, maicena, un poco de harina.

3. Primero haz bolitas con el relleno de pasta de judías del tamaño de huevos de codorniz y reserva en un recipiente grande y bátelas en un sentido con los palillos.

4. Batir la clara de huevo de lento a rápido hasta que esté lo suficientemente hinchada como para sostener los palillos, luego agregar la harina y el almidón.

5. Remuévelos uniformemente, pon una cuchara para freír al fuego y añade aceite para ensalada.

6. Cuando el aceite esté 40% caliente, pon un relleno de pasta de frijoles en la clara de huevo batida para que la clara de huevo envuelva el relleno de pasta de frijoles. Usa tus manos para exprimirlo hasta obtener el tamaño de un ping. pelota de pong y colóquela en el cárter de aceite.

7. Cuando se expanda, sácalo y utiliza este método para hacer el resto.

8. Cuando esté todo hecho, volver a ponerlas en la cacerola de aceite y volver a sofreír hasta que las claras adquieran un color amarillo claro. Sacarlas y espolvorearlas con azúcar blanca. y servir.