¿Cómo guisar taro en sopa de pollo? ¿Cómo guisar taro en sopa de pollo?

2. Lavar la malanga, pelarla y cortarla en trozos similares a los nuggets de pollo.

3. Hervir el agua, blanquear los trozos de pollo durante dos minutos para quitar el olor a pescado y las impurezas y reservar.

4. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo.

5. Añade aceite al wok, sofríe los pimientos, retira, añade las rodajas de jengibre, sofríe los trozos de pollo y añade un poco de vino de cocción y vinagre mientras se fríe.

6. Vierta suficiente agua a la vez y póngala en la cacerola a fuego lento.

7. Sofreír el taro cortado, añadirlo al caldo de pollo y cocinar a fuego lento durante 45 minutos, luego añadirlo a la cacerola y guisarlo con el pollo.

8. Añade sal al gusto y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. Agrega un poco de salsa de soja ligera y cebolla verde picada. Me gusta agregar glutamato monosódico y esencia de pollo. Los condimentos son según mi preferencia personal. Mi casa es luminosa.

9. Servir en un bol.

Técnicas

Se pone el pollo en agua hirviendo y se blanquea, se le quita el olor a pescado y la suciedad antes de freírlo. Primero se cuece el pollo y después se añade el taro.