Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿Cómo guisar taro en sopa de pollo? ¿Cómo guisar taro en sopa de pollo?

¿Cómo guisar taro en sopa de pollo? ¿Cómo guisar taro en sopa de pollo?

1. Cortar el pollo comprado en trozos pequeños.

2. Lavar la malanga, pelarla y cortarla en trozos similares a los nuggets de pollo.

3. Hervir el agua, blanquear los trozos de pollo durante dos minutos para quitar el olor a pescado y las impurezas y reservar.

4. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo.

5. Añade aceite al wok, sofríe los pimientos, retira, añade las rodajas de jengibre, sofríe los trozos de pollo y añade un poco de vino de cocción y vinagre mientras se fríe.

6. Vierta suficiente agua a la vez y póngala en la cacerola a fuego lento.

7. Sofreír el taro cortado, añadirlo al caldo de pollo y cocinar a fuego lento durante 45 minutos, luego añadirlo a la cacerola y guisarlo con el pollo.

8. Añade sal al gusto y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. Agrega un poco de salsa de soja ligera y cebolla verde picada. Me gusta agregar glutamato monosódico y esencia de pollo. Los condimentos son según mi preferencia personal. Mi casa es luminosa.

9. Servir en un bol.

Técnicas

Se pone el pollo en agua hirviendo y se blanquea, se le quita el olor a pescado y la suciedad antes de freírlo. Primero se cuece el pollo y después se añade el taro.