¿Cómo hacer aceite de chile con semillas de maní y melón?
En primer lugar, debe preparar los materiales, incluidos chiles secos picados, semillas de sésamo blanco, maní cocido picado, granos de pimienta, anís estrellado, geranio, cebolla, jengibre, ajo, sal, esencia de pollo y agua.
En segundo lugar, debemos ocuparnos de los cacahuetes. Remojar el maní en agua, poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar hasta que esté 50% caliente, agregar el maní, sofreír lentamente a fuego lento, retirar y se pone ligeramente amarillo y dejar enfriar para su uso posterior.
En tercer lugar, debemos ocuparnos de la pimienta. Ponga una cucharada de sal en los chiles secos y agregue una cantidad adecuada de agua a los chiles, no demasiada, hasta que los chiles se sientan húmedos. Mezcla los chiles y el agua.
En cuarto lugar, procesa los demás ingredientes auxiliares, tritura la cebolla y el jengibre y corta los ajos en rodajas para su uso posterior. Poner aceite en la olla, calentar hasta que esté 50% caliente, bajar el fuego, agregar los granos de pimienta, el anís estrellado y las hojas de laurel, sofreír de 2 a 3 minutos y retirar. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe durante 2 a 3 minutos, hasta que la cebolla, el jengibre y el ajo estén ligeramente dorados. llevar.
Finalmente añadiremos las semillas de sésamo y los cacahuetes y freiremos durante 2 a 3 minutos. Vierta los chiles picados y cocine a fuego lento hasta que el agua se evapore. Después de enfriar, agregue la esencia de pollo.