Cómo hacer sopa de fideos con espinacas y huevo

Ingredientes

Ingredientes principales

Espinacas

8 tallos

Huevos

2

Accesorios

Fideos

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Aceite

Cantidad adecuada

Cebollas verdes

1 sección

Trece especias aromáticas

Cantidad adecuada

Aceite de sésamo

Cantidad adecuada

Pasos

1 Fideos, espinacas, huevos.

2. Batir los huevos, cortar las cebolletas en cebolletas picadas y marinar con una pequeña cantidad de sal y aceite de sésamo durante un rato para darle sabor.

3. Lavar las espinacas y escaldarlas en agua hirviendo durante un minuto.

4. Añadimos aceite a la olla, calentamos el aceite, añadimos el huevo líquido y sofreímos hasta obtener gotitas de huevo tiernas. Luego sirva.

5. Añade agua a la olla y deja hervir. Después de eso, agregue los fideos y deje hervir a fuego alto.

6. Cuando los fideos estén cocidos aproximadamente al 80%, añade las yemas de huevo fritas.

7. Añade las espinacas blanqueadas. Llevar a ebullición nuevamente.

8. Después de apagar el fuego, añadir las cebolletas encurtidas y empujarlas con una cuchara.

9. Sírvelo.

Consejos

Después de limpiar las espinacas, las blanqueamos en agua caliente. Las espinacas tendrán un sabor más tierno y suave sin resultar astringentes.

Marine las cebollas verdes picadas con sal y aceite de sésamo para agregar sabor, lo que hará que las cebollas verdes picadas tengan un sabor más fragante.