¿Cuáles son las funciones y funciones de los hongos?

Naturaleza y sabor: ligeramente frío, de naturaleza fresca y de sabor dulce.

Meridianos devueltos: Introduce los meridianos del hígado y del estómago.

Eficacia: reponer el qi, apetitoso, tratar enfermedades crónicas, ancianos y niños frágiles, tratar el acné, anticancerígeno, reducir el azúcar en sangre. Indicado para personas mayores, pacientes con diabetes, leucopenia, hepatitis infecciosa, hiperlipidemia, deficiencia de vitamina B2, etc.

Indicaciones: Hepatitis infecciosa, sarampión en niños.

Función de los hongos:

Los hongos pueden mejorar la inmunidad del cuerpo: Los ingredientes activos de los hongos pueden mejorar la función de los linfocitos T, mejorando así la función inmune del cuerpo contra diversas enfermedades.

Los hongos pueden ser laxantes y desintoxicantes: la fibra cruda, la fibra semicruda, la lignina y otras sustancias que son difíciles de digerir para el cuerpo humano contenidas en los hongos pueden mantener la humedad en los intestinos, absorber el colesterol y el azúcar residuales. y excretarlos. In vitro, puede prevenir el estreñimiento, el cáncer intestinal y la arteriosclerosis. La diabetes, etc., son muy beneficiosas.

Los hongos pueden ser analgésicos y sedantes: Act-2, una sustancia extraída de los hongos por un instituto de investigación brasileño, tiene efectos analgésicos y sedantes, y su efecto analgésico puede reemplazar a la morfina.

Los hongos pueden combatir el cáncer: investigadores japoneses aislaron de los ingredientes activos de los hongos una súper sustancia anticancerígena con un peso molecular de 288, que puede inhibir el crecimiento de las células cancerosas y es 1.000 veces más efectiva que eso. en tiempos de té verde. Los hongos también contienen una proteína tóxica que bloquea eficazmente la síntesis de proteínas en las células cancerosas.

Los hongos shiitake pueden aliviar la tos y reducir la flema: el extracto de hongo shiitake se usó en experimentos con animales y se descubrió que tenía efectos antitusivos y expectorantes evidentes.

Los hongos comestibles son alimentos naturales ideales o alimentos multifuncionales. En la actualidad, el hongo más consumido en el mundo se llama Agaricus bisporus.

Existe un gran potencial para una mayor selección y domesticación de cepas de producción de alta calidad a partir de especies silvestres. China ha domesticado y cultivado artificialmente hongos shiitake, hongos, hongos negros, hongos blancos, hongos de paja, hongos enoki, Hericium erinaceus, hongos de bambú, hongos del árbol del té, etc. Por primera vez en el mundo se ha domesticado M. mongolica, mientras que también se pueden recolectar y suministrar en grandes cantidades setas silvestres comestibles como los deliciosos porcini, morillas, riviera roja, pegajosos porcini, etc. en el mercado nacional y extranjero. .

Setas Enoki: Las setas Enoki son particularmente ricas en lisina y zinc, que pueden promover el desarrollo intelectual de los niños y fortalecer su cerebro. Conocido como el "hongo educativo". Los hongos Enoki pueden mejorar eficazmente la actividad biológica del cuerpo, promover el metabolismo en el cuerpo humano, facilitar la absorción y utilización de diversos nutrientes en los alimentos y son de gran beneficio para el crecimiento y el desarrollo. El consumo regular de hongos enoki puede prevenir enfermedades hepáticas y úlceras gastrointestinales. Es especialmente adecuado para pacientes con hipertensión, obesidad y personas de mediana edad y ancianos, principalmente porque es un alimento rico en potasio y bajo en sodio. Los hongos Enoki no sólo son nutritivos, sino también deliciosos. Es la mejor combinación con platos fríos e ingredientes de ollas calientes.

Consejos: Las setas Enoki deben cocinarse y no comerse crudas. Las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben comer demasiados hongos enoki.

Seta ostra: La seta ostra contiene polisacáridos de células antitumorales, que pueden mejorar la inmunidad del cuerpo y tener un fuerte efecto inhibidor sobre las células tumorales. El consumo regular de hongos ostra también puede reducir la presión arterial y el colesterol en sangre, prevenir enfermedades cardiovasculares y la obesidad en los ancianos y ayudar a prevenir la arteriosclerosis. Pleurotus ostreatus también puede tratar trastornos nerviosos autónomos y tiene un efecto terapéutico auxiliar en el síndrome menopáusico femenino.

Consejos: Las setas ostra se deben secar al sol.

Setas: Las setas no sólo pueden embellecer la piel, sino que también reducen el colesterol y la presión arterial. Los champiñones contienen un alcohol de trigo que falta en las verduras comunes. Se puede convertir en vitamina D para promover la absorción de calcio en el cuerpo y mejorar la resistencia del cuerpo. Comer más hongos puede ayudar a prevenir resfriados y otras enfermedades. Las personas normales que comen más hongos pueden prevenir el cáncer, mientras que los pacientes con cáncer que comen más hongos pueden inhibir el crecimiento de células tumorales.

Consejo: Las setas cocidas deben conservarse en el frigorífico para evitar la pérdida de nutrientes.

Hericium: Los ácidos grasos insaturados contenidos en Hericium son beneficiosos para la circulación sanguínea y pueden reducir los niveles de colesterol en sangre. Es un alimento ideal para pacientes con hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Hericium puede mejorar la función inmune humana y es de gran beneficio para pacientes con tumores del tracto digestivo. Hericium tiene un efecto médico sobre la indigestión, la neurastenia y la debilidad física.

Consejos: Hericium debe quedar tan suave como el tofu al cocinarlo para que se puedan extraer completamente los nutrientes.

Setas de paja: Las setas de paja tienen un alto contenido de vitamina C, que puede promover el metabolismo humano y mejorar la inmunidad. Tiene función desintoxicante. Por ejemplo, después de que el plomo, el arsénico y el benceno ingresan al cuerpo humano, pueden combinarse con ellos para formar células anti-quemaduras, que se excretan en la orina. Ralentiza la absorción de carbohidratos por parte del cuerpo y es el mejor alimento para los diabéticos.

Los hongos de paja también pueden ayudar a la digestión, disipar el calor, nutrir el yin y fortalecer el yang, aumentar los senos, prevenir el escorbuto, promover la curación de heridas, proteger el hígado y el estómago, y son excelentes alimentos nutritivos y saludables tanto para fines medicinales como alimentarios.

Consejos: Las setas paja son aptas para sopas o salteados vegetarianos. Ya sean productos frescos o secos, no es recomendable dejarlos en remojo demasiado tiempo.

Contraindicaciones de la medicación con hongos:

Según la experiencia antigua, los hongos son productos para el cabello, por lo que las personas alérgicas a los hongos deben evitar comer hongos.