Vídeo tutorial sobre cómo cortar rábanos con un cuchillo para flores
Debido a que el rábano es un alimento común, la gente no cree que el rábano sea novedoso, pero de hecho, si cortamos el rábano en algunos patrones , se parecerá más. Hay muchos chefs en el restaurante y sus cuchillos son particularmente buenos. Pueden cortar rábanos en varias flores para decorar platos. Comer algunos rábanos también tiene muchos beneficios para el organismo.
Método de funcionamiento: Pelar el rábano y cortarlo en rodajas. Insertar un cuchillo de trinchar plano recto desde el borde y cortar 1 cm paralelo al plano superior. Luego introducir el cuchillo desde el extremo inferior del cono y cortar. hacia arriba hasta el borde cortante, corte alrededor del cuerpo y corte la parte inferior de la campanilla.
Utiliza un cuchillo curvo número 2 para eliminar un círculo de ranuras y recortar el borde fino de la campanilla de manera uniforme. Se corta una boca de campana según la forma del colgante y el interior es liso.
Nombre: Cuchillo para flores
Apodo: Método de cuchillo mixto
Definición: marque una distancia uniforme y una profundidad uniforme en la superficie de la materia prima y luego cambie El cuchillo es un método para hacer que las materias primas se enrollen en diferentes formas después de calentarlas.
Método de operación: coloque las materias primas planas y use el método de cuchilla biselada inversa para dibujar marcas de cuchilla de distancia y profundidad uniformes en la superficie de las materias primas, y luego use el método de cuchilla recta para cortar las marcas de cuchillo en un ángulo de giro El cuchillo cortado Las marcas tienen la misma profundidad y distancia uniforme, y se forman diferentes formas de marcas de cuchillo simétricas y uniformes debido a diferentes métodos de calentamiento.