Cómo hacer crisálidas de gusanos de seda

La crisálida del gusano de seda se puede cocinar de varias maneras, incluida la salazón, la fritura en seco y la fritura. La crisálida de gusano de seda salteada tiene un sabor único y una textura tierna y fragante. Aquí te presentaré cómo saltear la crisálida de gusano de seda.

Ingrediente principal: crisálida de gusano de seda.

Complementos: cebolla, jengibre, sal, aceite, ají seco, anís estrellado.

Método: 1. Picar las cebolletas, el jengibre en tiras y los chiles secos en tiras. 2. Después de lavar las pupas de gusanos de seda, blanquearlas en agua hirviendo con sal durante dos minutos, escurrirlas con agua fría y meterlas al horno para que se sequen. 3. Calentar la olla, agregar aceite, cuando el aceite esté caliente agregar la cebolla verde picada, el jengibre rallado, el anís estrellado y el ají rallado, sofreír, luego agregar la crisálida de gusano de seda, sofreír a fuego medio-bajo, agregar sal al gusto y servir.

Durante el proceso de elaboración basta con añadir sal, no añadir salsa de soja, etc. Cuanto más sencillo, más delicioso queda.