¿Qué veneno puede desintoxicar el ajo?
De hecho, esto no es casualidad.
El ajo está registrado en la antigua literatura médica china "Nueva Materia Médica" (Dinastía Tang) y "Doctores famosos" (Dinastía Liang), y se llama "Hu" y "Hu Ajo". "Shi Materia Medica" (Dinastía Yuan) registra que "la gente de hoy lo llama ajo de calabaza. Zhang Qian hizo que el ajo estuviera disponible en las regiones occidentales, por lo que surgió el ajo, por lo que se llamó Hu";
el nombre de mi país El famoso libro médico "Compendio de Materia Médica" describe en detalle los efectos del ajo sobre la desintoxicación, la antiinflamación y el fortalecimiento del bazo: El ajo huele picante y cálido. Cuando el ajo entra en Taiyin y Yangming, su Qi es fuerte y puede alcanzar los cinco. Órganos internos. Puede disipar el frío y la humedad, eliminar el mal, eliminar los ántrax y la carne acumulada... Si lo llevas contigo, se inflama. Chen Zangqi, un famoso maestro de la medicina tradicional china, dijo: "El ajo no es bueno para los ojos al principio. Si comes demasiado, tus ojos brillarán. Si lo comes durante mucho tiempo, hará que la gente suero, fortalece el bazo y el estómago y cura el qi del riñón;"
La investigación moderna ha descubierto que el ajo tiene seis funciones principales para la salud.
(1), bacteriostático, bactericida y virucida.
En el siglo XIX, Pasteur descubrió por primera vez la actividad antibacteriana del ajo. Desde la década de 1950, los estudiosos chinos han demostrado que el ajo puede inhibir y matar una variedad de bacterias patógenas (estafilococos, estreptococos, meningococos, coliformes, bacterias tifoideas y paratifoides, bacterias de la disentería, bacterias de la tuberculosis y bacterias de la tos ferina, Vibrio cholerae, etc.). ). Por ello, el ajo es conocido como un agente antibacteriano vegetal natural de amplio espectro. Incluso ahora existen varios antibióticos potentes como la penicilina, la estreptomicina, el cloro y la clortetraciclina. Sin embargo, el ajo no tiene resistencia a los medicamentos ni infección cruzada con berberina o sulfas, por lo que todavía tiene su valor de aplicación clínica único.
El efecto antifúngico del ajo es más destacado e importante, casi sin efectos secundarios tóxicos. La investigación realizada por el Instituto de Inspección de Medicamentos de Xinjiang ha confirmado que las tabletas de ajo en polvo liofilizado tienen un cierto efecto inhibidor sobre Candida albicans, y la concentración bactericida mínima de Cryptococcus neoformans es mejor que la de nistatina. Tiene un efecto terapéutico evidente en la piel infectada por Cryptococcus neoformans. Beijing - Los niños con leucemia se complican con una neumonía fúngica. Las rodajas de ajo liofilizadas no sólo pueden curar las infecciones por hongos sino también mejorar la condición física y las enfermedades de la sangre cuando otros medicamentos fallan. SHANGHAI - Un paciente diabético anciano que padecía una infección por moho en los dedos de los pies pidió a la Compañía de Seguros Médicos de Xinjiang que tomara tabletas de ajo liofilizadas para la recuperación oral después de usar varios medicamentos durante muchos años.
El Hospital Militar 155 utilizó alicina para tratar la leucemia complicada con estomatitis y obtuvo buenos resultados.
El efecto antiviral de los preparados de ajo también es importante. La dilución de ajo 1:25 puede inhibir completamente el crecimiento del citomegalovirus (cepa Ad 169) y no tiene ningún efecto obvio sobre el crecimiento de las células normales. 0,01,5 mg/ml de alicina pueden matar el virus del herpes simple. ¿Los experimentos muestran que los efectos antivirales de los ingredientes del ajo son del orden del ajo? gt; alicina > tiosulfinato de alilo metilo. Las tabletas de ajo en polvo liofilizado pueden liberar completamente estos ingredientes en los intestinos.
(2), reduce los lípidos en sangre, el colesterol, la anticoagulación, previene la arteriosclerosis y el infarto cerebral.
Bordia 1981 informó por primera vez que el ajo tiene el efecto de prevenir el aumento del colesterol plasmático y reducir los lípidos en sangre, y su efecto hipolipemiante es mejor que el de la atropina. El ajo puede utilizarse como un arma eficaz contra las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, que hoy en día tienen la tasa de mortalidad más alta del mundo. Este descubrimiento hace que las importantes funciones del ajo para la salud vayan mucho más allá de sus propiedades antibacterianas y bacteriostáticas.
Stephen et al. utilizaron regresión múltiple por computadora para procesar y evaluar los datos de investigación sobre el ajo en los últimos 20 años, y confirmaron el efecto reductor del colesterol del ajo, con una disminución del 9% (0,44-0,74). mm0l/L, P
En los últimos años, un gran número de estudios experimentales y comprobaciones clínicas han confirmado que el ajo tiene el efecto de agregación antiplaquetaria, disminuyendo la presión arterial, mejorando el flujo sanguíneo, la actividad fibrinolítica y la microcirculación periférica. , y el efecto es obvio.
Tiene los efectos de reducir la viscosidad de la sangre, aumentar la concentración de glóbulos rojos, resistir la aterosclerosis experimental, dilatar los vasos sanguíneos y prevenir y tratar el infarto cerebral. y el efecto del tratamiento sobre esta enfermedad común y frecuente en personas de mediana edad y ancianos.
Debería ser un medicamento necesario a largo plazo para el hogar o los viajes.
Los principios activos que se encuentran en la hipercolesterolemia, la hiperlipidemia y el depósito de lípidos aórticos son los disulfuros de alquilo, la aliina y la alicina.
(3) Proteger el hígado y prevenir y tratar la hepatitis.
El ajo puede proteger el hígado al inhibir la pérdida de peróxidos lipídicos en la estructura de la membrana celular del hígado. Puede reducir los niveles séricos de ALT (alanina aminotransferasa) y AST (aspartato aminotransferasa) causados por el daño hepático por tetracloruro de carbono. El ajo evita que la pared intestinal absorba el mercurio, el cadmio y otros elementos nocivos, fortalece la función de desintoxicación del hígado, mejorando así la función hepática y se utiliza para la prevención y el tratamiento de la hepatitis (segundo premio de Jin Yong, "Nuevos efectos de Ajo", página 96).
50 casos de hepatitis infecciosa tipo ictericia fueron tratados con ajo. Entre ellos, en 21 casos la ictericia desapareció en 4 días, en 12 casos la ictericia desapareció en 1 semana y en 9 casos la ictericia desapareció en 2 semanas. Los síntomas principales desaparecen en 1 semana. Dos días después del tratamiento, el apetito aumentó significativamente y la inflamación del hígado desapareció en 4 a 38 días. La ascitis desaparece en 12-14 días en pacientes con ascitis (Diccionario de Medicina Tradicional China, 85ª edición, página 114; Han Na, Efecto protector de la alicina sobre el daño hepático, observación, Chinese Medical Journal, 1991; (10): 571; Allicin sobre la función hepática Efecto protector, Chinese Pharmacological Bulletin, 1991 (5): 332;
*Prevención y tratamiento del envenenamiento por plomo
Administración oral simple de comprimidos de ajo (0,3 g por comprimido), 4 comprimidos cada vez, 3 veces al día durante 1 mes como tratamiento tratamiento, para tratar el plomo Hubo 15 casos de intoxicación y 19 casos de fumadores de plomo. Los síntomas gastrointestinales han mejorado significativamente, el nivel de plomo en orina ha disminuido por debajo de lo normal y más del 85% de las pruebas de porfirina en orina han resultado negativas. Se han logrado buenos resultados (Wu Binggen et al., Research and Application of Garlic, Intermediate Medical Journal, 1981; (8):7).
(4) Inhibir tumores.
El condado de Cangshan en la provincia de Shandong es famoso por el cultivo de ajo. Los residentes locales han estado comiendo ajo durante todo el año y la tasa de mortalidad por cáncer gástrico es de 3,45/654,38+ millones, que es una décima parte de la tasa de mortalidad por cáncer gástrico en el condado de Qixia, provincia de Shandong, que no está acostumbrado a comer ajo. Se llevó a cabo una investigación retrospectiva en 12 regiones y 21 condados y ciudades con diferentes tasas de mortalidad por cáncer gástrico en Shandong en 1983. Se realizó una encuesta cuantitativa y semicuantitativa sobre la vida, el comportamiento, la dieta, los hábitos y otros factores de 2.208 personas en diferentes períodos, y se realizaron análisis de regresión multifactorial y por pasos. Los resultados muestran que el coeficiente de correlación y el coeficiente de regresión estándar del consumo de ajo ocupan el primer lugar en la comparación de cada grupo, lo que indica que el ajo desempeña un papel importante en los 11 factores;
Un grupo de muestras de Georgia, Hawái y Grecia En los resultados de la investigación de los académicos de Estados Unidos muestran que comer más de 2 kilogramos de ajo por año tiene un efecto defensivo contra el cáncer gástrico. De manera similar a los resultados de investigaciones nacionales relevantes, Kristi et al. realizaron un estudio epidemiológico en 41.837 mujeres (de entre 55 y 59 años) en Iowa y descubrieron que el consumo regular de ajo puede reducir el riesgo de cáncer de colon en un 50%.
El ajo puede inhibir las células tumorales por varios motivos:
1) Bloquear o inhibir el efecto de los carcinógenos químicos en la inducción de tumores. Las nitrosaminas son fuertes carcinógenos en el jugo gástrico. Wang Meiling y otros han demostrado que el ajo puede mejorar la función de secreción de ácido gástrico de pacientes con gastritis, cambiar directamente el ambiente gástrico del paciente, inhibir la reproducción de bacterias reductoras de nitrato, reducir el contenido de nitrito en el estómago e inhibir la síntesis de nitrosaminas. , reduciendo así el riesgo de cáncer gástrico La tasa de incidencia; El extracto de ajo puede bloquear el efecto de promoción de Escherichia coli y Enterococcus en la síntesis de dietilnitrosamina y dibutilnitrosamina, y también puede bloquear la reducción de nitrato a nitrato por Escherichia coli. Sulfatos.
2) Bellman descubrió que el ajo también puede bloquear el daño de otras sustancias químicas, metales pesados y toxinas al cuerpo humano, y estimular al cuerpo para que produzca interferones anticancerígenos. A ratones con cáncer de ascitis de Ehrlich se les administró por vía oral entre 0,6 y 1,2 g de ajo todos los días, y la tasa de inhibición del tumor fue del 42 al 59 %.
3) Inhibir las células tumorales trasplantadas en animales. Investigaciones de la Universidad Médica de Hubei, Europa, Estados Unidos, Japón y otros países han demostrado que el ajo natural o sus extractos tienen un efecto inhibidor significativo sobre el cáncer de vesícula biliar trasplantado o los tumores abdominales, y la división nuclear celular se puede observar bajo microscopía; inyectado en reticulocitos inoculados en células de sarcoma y cáncer de hígado en ratones, y puede prolongar significativamente la vida útil de los ratones.
(5) Elimina los radicales libres y mejora la inmunidad y las funciones antienvejecimiento.
El ajo puede favorecer la circulación sanguínea, aliviar rápidamente la fatiga y mejorar el rendimiento del ejercicio, además de mejorar la capacidad fagocítica de los macrófagos.
El Instituto de Investigación Médica de Xinjiang ha demostrado que las tabletas de alicina pueden reducir significativamente el contenido de peróxido de lípidos en el suero, aumentar el contenido de hidroxiprolina en la piel, tener un efecto afrodisíaco en modelos animales con deficiencia de yang y tener un efecto sobre el nivel de hemolisina en ratones tratados con hidrocortisona efecto elevador. Además, está demostrado que este producto puede mejorar y mejorar la condición física, mejorar la inmunidad, retrasar el envejecimiento y ser afrodisíaco.
Después de que los trabajadores de hornos de coque continuaron comiendo ajo durante medio año, la saliva (SA) y la peroxidación lipídica (LPO) en el grupo del ajo fueron menores que antes de comer ajo. El aumento de la glutatión peroxidasa B indica que el ajo tiene un efecto protector sobre la biopelícula y la inmunidad celular de los trabajadores de los hornos de coque.
Al comparar el ajo y el ginseng, se descubrió que la actividad antioxidante de la aliina y el extracto de etanol de ajo in vitro era mejor que la del ginseng, y el efecto inhibidor del extracto de etanol de ajo sobre la superóxido dismutasa en el cuerpo también era mejor. mejor que el del ginseng. Pero su efecto sobre el cerebro es más débil que el del ginseng. Se sugiere que el ajo tiene efectos antienvejecimiento.
(6) El efecto de reducir el azúcar en sangre y mejorar la tolerancia del cuerpo a las partículas de glucosa.
Chang y Han descubrieron que el ajo puede aumentar la actividad de la fructosa fosfatasa en el hígado de pollo. Puede mejorar el metabolismo del azúcar en ratones experimentales y afectar la síntesis de grasas; sugiere que el ajo puede reducir el azúcar en sangre y mejorar la tolerancia del cuerpo a la glucosa.
Dachunzi y otros descubrieron que el ajo tiene efectos antidiabéticos. Cuando la dosis es de 200 mg/kg, las actividades de los lípidos en sangre, el azúcar en sangre y la fosfatasa ácida y alcalina sérica, la lactosa deshidrogenasa y la glucosa-6-fosfatasa se redujeron significativamente, mientras que las actividades de la HMG COA reductasa y la hexosa fosfocinasa hepática se redujeron significativamente. aumentado alto.
Wang Meiling y otros informaron que los sujetos tomaron 120 mg de alicina todos los días durante 50 días, durante un total de 50 días. Se ha demostrado que el ajo puede mejorar la tolerancia a la glucosa en personas normales. El mecanismo puede ser que el ajo pueda promover la secreción de insulina, mejorar la absorción de glucosa por los tejidos y las células y mejorar la tolerancia del cuerpo a la glucosa.