¿Qué debo hacer si Cordyceps se enmohece? ¿Aún puedo comerlo?

El Cordyceps sinensis mohoso no debe comerse; debido al crecimiento de bacterias, moho e incluso parásitos y su alto contenido de agua, el Cordyceps sinensis no tratado es propenso a deteriorarse, pudrirse y moho durante el almacenamiento. también es perjudicial para el cuerpo.

Las investigaciones han demostrado que las sustancias mohosas pueden aumentar significativamente la incidencia de cáncer de hígado y del tracto digestivo. No se pueden eliminar incluso si se remojan en licor o alcohol, y no se pueden eliminar lavando y secando. por lo que ya no se pueden comer.

Datos ampliados

Protección

Generalmente, las familias comprarán un poco más de Cordyceps cada vez, por lo que deben prestar atención al almacenamiento de Cordyceps. Los puntos clave para almacenar Cordyceps sinensis son a prueba de humedad, polillas e insectos.

Si la cantidad es pequeña y el tiempo de conservación es corto, basta con guardarlo en un lugar fresco y seco. O colóquelo en un vaso hermético lleno de pimienta o corteza de peonía y póngalo en el refrigerador. La temperatura de refrigeración debe controlarse entre 2 y 8 grados centígrados.

Si la cantidad es grande o hay que guardarla durante mucho tiempo, lo mejor es poner algún desecante como gel de sílice donde se colocan los cordyceps (también puedes hacer tu propio desecante y freír el arroz). a fuego lento en una olla hasta que se hinche, este tipo de arroz frito tiene un efecto higroscópico), porque el Cordyceps recién comprado queda un poco húmedo después de estar mucho tiempo almacenado y es propenso al moho y los insectos.

Cordyceps sinensis necesita estar húmedo antes de poder germinar, es decir, el cuerpo del insecto está hueco y sin cáscara, y se vuelve plano después de pellizcarlo, lo que reducirá la calidad de cordyceps sinensis. Una vez que Cordyceps esté húmedo, debe exponerse al sol inmediatamente. Si hay insectos, se pueden ahumar con azufre o tostar ligeramente sobre fuego de carbón, y luego se pueden eliminar los insectos y los restos comidos por insectos.

Cordyceps sinensis no debe almacenarse por mucho tiempo, ya que reducirá su eficacia. Cordyceps sinensis debe inspeccionarse periódicamente durante el almacenamiento, al menos una vez al mes, y colocarse en un lugar ventilado, fresco y seco para evitar la humedad y los insectos.

Desde la década de 1980, la tecnología de conservación por desoxigenación se ha ido aplicando paulatinamente en diversos puntos de nuestro país y se ha aplicado al almacenamiento de Cordyceps sinensis. Las investigaciones muestran que la calidad del Cordyceps sinensis conservado mediante desoxigenación está intacta y no hay daños ni pérdidas por insectos durante el período de almacenamiento de hasta 2 años.

Tiene muchas ventajas respecto a la fumigación con cloropicrina. Cordyceps sinensis no solo tiene un contenido de proteína cruda total más alto que este último, sino que tampoco es tóxico e inofensivo. Puede matar insectos y esterilizarse rápida y completamente sin afectar los ingredientes activos ni la calidad del producto. almacenar e inspeccionar, y tiene una gran seguridad.

Tabúes de consumo

Las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo, humedad y calor excesivos, fuego excesivo o qi maligno no deben tomarlo. Personas con inflamación severa, tos exógena, tos aguda. , y no se debe tomar con fiebre. No se debe tomar durante un resfriado. Como tónico, los bebés, los niños pequeños y los adolescentes no deben consumir Cordyceps sinensis.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Cordyceps sinensis