¿Es realmente comestible la carne de rata?
Se puede comer carne de rata, pero las ratas que se pueden comer son todas criadas en cautiverio, y muchas ratas salvajes o domésticas pueden causar un gran daño al cuerpo humano.
Como tipo de carne, la carne de rata es igual que la carne de cerdo normal. Por supuesto que puedes comerla, pero la carne de rata es más tóxica que otras carnes. Según los expertos en nutrición, no existe base científica para afirmar que la carne de rata tiene la función de embellecer y hacer crecer el cabello. Desde un punto de vista nutricional, la composición de proteínas y aminoácidos de la carne de rata no es muy diferente de la de pollo, cerdo y otras carnes de aves y ganado. No contiene más oligoelementos, vitaminas y otros nutrientes que otros tipos, por lo que. su valor nutricional no es mayor que el de la carne común.
Los roedores son los huéspedes reservorios y principales focos de infección de muchas enfermedades infecciosas, entre las que la peste, la fiebre hemorrágica epidémica y la leptospirosis se encuentran entre las 35 enfermedades infecciosas de declaración obligatoria en mi país. Durante el proceso de captura, transporte, sacrificio, procesamiento y alimentación, las personas se infectan fácilmente con las enfermedades antes mencionadas a través de rasguños, picaduras, picaduras de insectos chupadores de sangre y contaminación de sangre, orina, heces y otras excreciones y secreciones de ratas, y pueden provocar la propagación y epidemia de estas enfermedades. Comer una gran cantidad de una vez o consumirlo durante mucho tiempo puede provocar una intoxicación aguda o crónica. Notas:
1. Tanto los ratones de campo como los ratones domésticos son reconocidos como pequeños animales feos que portan la mayoría de las bacterias patógenas. Una variedad de patógenos no sólo existen en la saliva, las vísceras y las heces de los ratones, sino también en los ratones. En el pelaje y la sangre del cuerpo humano, los gérmenes del cuerpo son rápidamente infecciosos y dañinos. Incluso si se exponen a altas temperaturas durante aproximadamente media hora, es posible que no mueran.
2. Los topillos pueden ser más limpios que los ratones domésticos que viven en vertederos y alcantarillas urbanas, pero siguen siendo roedores con más gérmenes. Si un hombre de negocios que atrapa y vende ratas mata ratas domésticas como topillos para ganar dinero y se las da de comer a los comensales, será difícil para los comensales distinguir la verdad de las falsas. Si las ratas ingieren venenos crónicos para ratas, metales pesados y otras sustancias nocivas en sus cuerpos, y las personas comen la carne de dichas ratas, los venenos, metales pesados y otras sustancias nocivas entrarán en el cuerpo humano, causando intoxicación crónica en las personas. Durante el proceso de sacrificio de ratas, los chefs de los restaurantes de carne de ratas tienen estrecho contacto con su pelaje, heces, órganos internos, sangre, etc., y también son susceptibles a enfermedades graves.