¿Cómo hacer cajas de berenjenas? ¿Cómo hacer cajas de berenjenas fritas? Una lista completa de recetas caseras de cajas de berenjenas fritas.
La berenjena de caja, también llamada berenjena clip, es un alimento frito muy común en China y muchas familias elaboran este alimento. Receta casera de berenjena frita caja 1: Ingredientes: 400g de berenjena, 25g de cebolla, 50g de champiñones, 13g de cilantro, 3 huevos, 25g de harina, 75g de pan rallado, 125g de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal y pimienta refinada.
Pasos de preparación:
1. Lavar y pelar la berenjena, cortarla por la mitad, luego extender la mitad plana con la parte convexa hacia arriba y cortarla con un cuchillo, pero no. No cortarla Cortar las rodajas de berenjena con una hendidura en el medio y reservar para su uso posterior.
2. Pelar y picar finamente las cebollas y picar finamente los champiñones. Lavar el cilantro, picarlo y batir 2 huevos. Calentarlo en una sartén y agregar aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, agregar las cebolletas picadas, los huevos y los champiñones. Espolvorear con sal refinada y sofreír los fideos. formar un relleno. Dejar enfriar.
3. Abrir la berenjena en rodajas, frotar los champiñones y los huevos con un cuchillo de mesa, luego espolvorear un poco de sal y pimienta, mojarla en harina y sumergirla en otra batida. Una vez el huevo lo sacamos y lo colocamos sobre el pan rallado. Presionamos con ambas manos para que la berenjena quede envuelta en el pan rallado.
4. Colocar la sartén al fuego, calentarla y añadir aceite vegetal. Cuando el aceite humee, añadir la berenjena y sofreírla hasta que esté dorada. Puedes meterlo en el horno para hornear un rato y servir. Receta casera de cajas de berenjenas fritas 2: Ingredientes principales: relleno de cerdo, harina, huevos, almidón, berenjena larga
Ingredientes accesorios: cebolla y jengibre picados, pimienta de Jamaica en polvo, sal, sal y pimienta en polvo, vino de cocina, pollo en polvo, aceite de sésamo Pasos de producción: 1. Coloque el relleno de carne en un tazón grande, agregue el jengibre picado, las cinco especias en polvo y la sal;
2. Agregue el vino de cocción, el pollo en polvo, la clara de huevo, y aceite de sésamo y revuelva en una dirección.
3. Agregue la cantidad adecuada de agua en tandas, revuelva hasta que el relleno de carne absorba completamente el agua y el relleno de carne esté suave y terso. Agregue la cebolla verde picada y mezcle bien.
4. Batir los huevos, agregar la harina, la sal y la pimienta en polvo, el almidón y la cantidad adecuada de agua para hacer una masa. La masa debe quedar tan fina que fluya cuando se vierte con una cuchara.
5. Cortar la berenjena larga en discos de 0,5CM de grosor, cortar por la mitad sin cortar.
6. Añade el relleno de carne mezclado en el centro de las rodajas de berenjena, alísalo con palillos y colócalo en un plato para su uso posterior.
7. Cuando el aceite esté al 40% caliente, mojar la caja de berenjenas en la masa y ponerla en la sartén de aceite a sofreír a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados.