¿Cuáles son las funciones y funciones de las antocianinas? ¿Son los arándanos el rey de las antocianinas?
La mayoría de los cánceres son causados por radicales libres que dañan el material genético (ADN), y las antocianinas tienen el efecto de proteger indirectamente el material genético, lo que nos permite luchar mejor contra diversas enfermedades de alto riesgo. Además, las antocianinas también tienen la función de eliminar los radicales libres, por lo que el consumo regular de estos alimentos también puede prevenir la propagación suave de las células cancerosas, protegiendo así más células sanas de la erosión de las células cancerosas.
2. Protege tu visión
Las antocianinas pueden promover la regeneración de la rodopsina en las células de la retina, previniendo así eficazmente la miopía severa y el desprendimiento de retina. Además, las antocianinas también pueden ayudarnos a mejorar nuestra visión en condiciones de poca luz, lo que resulta muy beneficioso para las personas que suelen revisar y trabajar horas extras. Además, las antocianinas también pueden acelerar la regeneración de la rodopsina, mejorando así la visión.
3. Belleza y cuidado de la piel
Las antocianinas no sólo pueden ayudarnos a retrasar el envejecimiento, sino también a complementar nutrientes y eliminar los radicales libres dañinos del organismo, haciendo así nuestra piel más sana y delicada. .
4. Eliminar los radicales libres
Se puede decir que los radicales libres en el organismo son factores que nos hacen envejecer e inducir enfermedades. Si no se presta atención a la eliminación regular, se dañará gravemente la salud humana. La función principal de las antocianinas es eliminar los radicales libres.
Los arándanos no son el rey de las antocianinas, sino los arándanos europeos, de los cuales el 95% son antocianinas.
Datos ampliados:
Alimentos ricos en antocianinas:
1. Berenjena
El color morado de la piel de la berenjena proviene de las antocianinas y sus glucósidos. Comer berenjenas con piel retendrá las antocianinas. La berenjena también es rica en vitamina P, que puede mejorar la adhesión entre las células humanas, mejorar la elasticidad de los capilares, reducir la fragilidad y permeabilidad de los capilares, prevenir la rotura y el sangrado de los capilares y mantener la función cardiovascular normal.
2. Patatas moradas
Mejora la inmunidad. Las patatas moradas son intrínsecamente más "atractivas" que las batatas y los boniatos porque tienen un mayor contenido de selenio y antocianinas. La batata morada contiene una gran cantidad de antocianinas y también es rica en selenio y hierro minerales, que pueden ayudar a las mujeres a reponer la sangre. Comerlo con regularidad puede mejorar la inmunidad y la memoria.
3. La col morada es rica en antocianinas y diversas vitaminas y minerales, sin olvidar la fibra. Las antocianinas tienen buenos efectos antioxidantes y son un complemento nutricional antienvejecimiento natural que también resulta beneficioso para los pacientes con hipertensión. Si quieres perder peso rápidamente sin que te falten nutrientes, no puedes equivocarte comiendo más col morada.
4. Cebollas moradas
Hay tres tipos de cebollas: de piel roja con corazón blanco, de piel amarilla con corazón blanco y de cebolla morada. Aunque el contenido de antocianinas de la cebolla morada no es el más rico, tiene un buen efecto para mejorar la vitalidad celular.
Referencia: People's Daily Online - ¿Pueden las antocianinas ayudar a la belleza y prevenir el cáncer? ¿Qué alimentos son ricos en antocianinas?