¿Qué variedades de té existen?
1.Té verde (sin fermentar).
El té verde se elabora a partir de las hojas o cogollos nuevos del árbol del té, sin fermentación, mediante procesos como curado, modelado y secado. y conserva las sustancias naturales de las hojas frescas, incluidos los polifenoles del té, catequinas, clorofila, cafeína, aminoácidos, vitaminas y otros nutrientes. El color es verde esmeralda y la sopa de té conserva el estilo verde del té nuevo, de ahí el nombre. Las variedades incluyen West Lake Longjing, Dongting Biluochun, té púrpura de bambú antiguo, Hada del Mediodía, Huangshan Maofeng, té Xinyang Maojian, Yunfashao, Zenghou Yinjian, té verde Dawu, té de perlas Pingshui, té Humboldt, ceja blanca Shangrao, té Jingshan, etc.
2. Té negro (té completamente fermentado).
Las variedades incluyen Fujian Lapsang Souchong y Hongmin; Anhui Qihong; Yunnan Dianhong; Guangdong Yingde, Sichuan Red, Red Broken Tea, Huhong, Ninghong, Yihe Yuehong.
3. Té negro (té completamente fermentado).
Las variedades de té negro de Yunnan incluyen: té Pu'er, pastel de baya de goji, Lao Banzhang (té de pastel, té firme, té redondo), etc. Té negro de Guangxi: té Liubao. Té negro de Hunan: Tian Jian, Gong Jian, Shengjian, Huazhuan, Black Brick, Fu Brick Tea, Huajuan Tea. Té negro de Sichuan: Kangzhuan, Jinjian, etc. Té negro de Hubei: té Qingzhuan (Lao Qingzhuan).
4. Té Oolong (también llamado té verde, té semifermentado).
Las variedades incluyen té de roca Wuyi, Phoenix Danzong, té Oolong de la provincia de Taiwán, Wuzhong de la provincia de Taiwán, Tieguanyin, Dongfang Renmei, Narciso del norte de Fujian y Narciso Phoenix. ¿Color anxi? La canela Wuyi, el osmanto dorado, el mono gato blanco, la bergamota Yongchun y el té Bajiaoting Longxu son los cuatro famosos tés Wuyi.
5. Té amarillo (sin fermentar).
Las variedades incluyen Junshan Yinzhen, Mengding Huangya y Huoshan Huangya. Beigang Maojian, Weishan Maojian, Yuan'an Luyuan, Pingyang Tang Juan, Huoshan Huangda Tea, Guangdong Dayeqing.
6. Té blanco (ligeramente fermentado).
Las variedades incluyen Silver Needle Baihao, White Mudan, Gongmei (Shoumei), New Craft White Tea, Lijiang Spring Tea, Lijiang White Tea y Sendai Dabai.