¿La yaca es deliciosa?
Aunque la yaca es deliciosa, conviene prestar más atención a la hora de comerla para prevenir alergias. Por lo tanto, antes de comer yaca, es mejor remojar la pulpa amarilla en agua ligeramente salada durante unos minutos. Esto no solo puede reducir la aparición de alergias, sino también hacer que la pulpa de yaca esté más fresca.
Cabe destacar también que la miel no se debe consumir junto con la yaca. La yaca tiene menos agua y más azúcar. Si se comen junto con miel, reaccionarán entre sí para producir algo de gas, provocando síntomas como saciedad, flatulencia y diarrea. En casos graves, puede provocar la muerte.
Variedades de yaca:
Las variedades se dividen principalmente en dos categorías: bolsas húmedas y bolsas secas. La yaca envasada en húmedo es conocida como la "Reina de las frutas tropicales" debido a su piel dura, pulpa espesa, sabor dulce y jugoso y sabor delicioso.
El aroma es particularmente fuerte; la yaca seca tiene menos jugo, es suave, dulce y tersa, fresca y deliciosa, y tiene un aroma medio. Cuando está madura, la piel es de color amarillo verdoso o amarillo marrón, con protuberancias hexagonales parecidas a tumores en la piel y espinas duras y suaves. La pulpa es de color blanco amarillento, dulce y jugosa, de ahí el nombre de yaca. La yaca tiene los efectos de calmar la sed, limpiar los senos y reponer el qi. Además, el jugo de yaca se puede utilizar directamente de forma externa para tratar la linfangitis, las hemorroides y otras enfermedades.
India, originaria de Asia tropical, se cultiva ampliamente en zonas tropicales y húmedas. Es abundante en China, India, Indochina, Islas Nanyang, Bangladesh y Brasil. Se cultiva en Hainan, Guangdong, Guangxi, el sureste de Yunnan, el sur de Fujian y Chongqing.
Enciclopedia Baidu-Yaca