Método casero de fideos fríos con aceite de chile

Pimienta, un poco de vinagre, 4 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de sal, un poco de pepino o judías largas, un poco de aceite, un poco de ajo, 500g de fideos.

Pasos para hacer fideos fríos con aceite de pimienta

Paso 1

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Prepara ingredientes fáciles de usar

Paso 2

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Pon en un bol el vinagre y la salsa de soja con más vinagre y menos salsa de soja. Puedes agregar más vinagre.

Paso 3

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Añade pimienta y aceite al wok y calienta a fuego lento hasta que la pimienta cambie de color. Apaga el fuego.

Paso 4

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Si la temperatura del aceite de pimienta calentado es demasiado alta, no lo viertas primero en el recipiente de vinagre y salsa de soja, espera a que la temperatura del aceite baje, agregue sal y pruebe usted mismo.

Paso 5

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Prepara los fideos y los frijoles largos en aceite de pimienta de Sichuan; usa agua fría para cocinar el lomo y las verduras.

Paso 6

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Después de regar los fideos, colóquelos en un recipiente grande, vierta agua hervida fría, luego vierta agua fría con hielo o agregue algunos cubitos de hielo, depende de las preferencias personales.

Paso 7

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Agrega el aceite de pimiento preparado, agrega todo lo que quieras, agrega ajo y verduras, si te gusta picante puedes agregue un poco de chile.

Paso 8

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Se colocan todos los ingredientes y tiene un sabor muy salado. Si no está lo suficientemente ácido, puedes agregar un poco de aceite de pimienta. Si hay acidez y no está lo suficientemente salado, puedes añadir sal por separado.