¿Cómo se diferencia entre ñame rosado y ñame crujiente? Hay un tipo de ñame que tiene un sabor rosado y otro que tiene un sabor crujiente. ¡No puedo notar la diferencia! Chicos, ayuda
1. Aspecto y forma:
Ñame: fino y largo.
Ñame vegetal: grueso y grande.
El ñame, también conocido como Huaiyam, es una especie de boniato. Su raíz se utiliza como medicina y su eficacia es comparable a la del ginseng, por lo que también se le llama "Huai Shen". Es una planta herbácea perenne, entrelazada, con raíces carnosas, ligeramente columnares y de longitud variable. "Iron Bar Yam" es un tesoro entre los Huaiyam. Lleva el nombre de su color marrón rojizo, rosa sólido, cuerpo delgado y cuerpo largo, que se asemeja a una barra de hierro. La principal zona productora es el condado de Wen.
Ñame (ñame en barra de hierro):
Ñame vegetal:
Datos ampliados:
Valor nutricional:
El ingrediente principal del Huaiyam. Está compuesto de almidón 16 (amilasa), proteínas (la glicoproteína incluye 16 tipos de aminoácidos), azúcar (manosa, glucosa, galactosa), moco de saponina, vitaminas, hierro y manganeso, etc. Se caracteriza por un color liso, blanco y pies polvorientos.
Enciclopedia Baidu_Huaiyam