Por favor, introduzca las formas comunes de preparar ungüentos de manteca de cerdo, vino y miel.
Comprar sebo de cerdo en el mercado (estos vienen en 900g).
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El sebo de cerdo queda así.
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Raspar la fascia y cortar en trozos pequeños.
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Porque no lavé ni escurrí la grasa de manteca (porque hay que añadir agua antes de cocinar, así que no la escurrí), y luego agregué 150g de agua purificada. Cocer a 120°C durante 30 minutos (tapar con una tapa antisalpicaduras), controlar los residuos de aceite y escurrir la manteca por primera vez (preparar una botella limpia, preferiblemente con efecto sellador, cocinar a 120°C durante 30 minutos); otros 20 minutos, escurrir la manteca; cocinar a 100 grados durante 20 minutos tres veces (la última vez se puede aumentar o disminuir según la situación real), y escurrir la manteca.
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Llena la botella con manteca de cerdo y métela en el frigorífico para que se enfríe. Así estaba cuando lo saqué del frigorífico al día siguiente, blanco como un bálsamo para los labios.
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Blanca y pura.
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Hervir 900 gramos de sebo de manteca de cerdo para obtener unos 650 gramos de crema similar a la manteca de cerdo.
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Este es el único residuo que queda.
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Le agregué un poco de repollo picado y cebolla y jengibre picados.
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Añade unos fideos cocidos, un poco de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras y pasta de judías.
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Remueve uniformemente y podrás hacer bollos al vapor (fideos de grasa de cerdo con repollo picante). Muy sabroso.
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