¿Cómo comer mejor el almidón de raíz de loto?
El almidón de raíz de loto es un alimento tradicional. Se trata de un polvo sin gluten elaborado a partir de agua de almidón de raíz de loto. Se muele junto con raíz de loto seca y se utiliza como agente espesante en la cocina china y japonesa.
Existen muchas formas diferentes de consumir almidón de raíz de loto en la vida diaria. Al comerlo, puedes mezclarlo con azúcar, sésamo en polvo y otros ingredientes, luego agregar agua tibia para hacer una pasta, luego mezclarlo con agua hirviendo y ya puedes comerlo. Esto hará que el almidón de la raíz de loto sepa mejor. Además, también se puede añadir almidón de raíz de loto a la leche de soja para su consumo. Cuando las personas beben leche de soja, añaden una pequeña cantidad de almidón de raíz de loto y revuelven uniformemente para que la leche de soja tenga un sabor más atractivo.
El almidón de raíz de loto también se puede comer con gachas de arroz, pero no se puede poner directamente en las gachas de arroz al comer. Primero debes poner el almidón de raíz de loto en un tazón, agregar una pequeña cantidad de agua hirviendo para hacer una pasta, luego sacar la papilla de arroz de la olla y ponerla en el tazón, revolver uniformemente con una cuchara pequeña y luego cómelo directamente. También puedes agregar una cantidad adecuada de azúcar al prepararlo, lo que hará que el almidón de raíz de loto tenga un sabor más dulce.
Almidón de raíz de loto
El almidón de raíz de loto es un almidón elaborado a partir del espeso rizoma de la raíz de loto. De la familia Nymphaeaceae. Distribuida en el norte y sur.
Durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, la raíz de loto fue designada como tributo imperial. Debido a que es homofónico con el "yo", la costumbre popular es comer raíz de loto para desear un matrimonio feliz, y debido a que emerge del barro y permanece sin mancha, es un símbolo de pureza y personalidad noble junto con el loto.