¿Qué cambios mágicos ocurrirán con los cacahuetes después de que broten?

1. Los cacahuetes germinados o brotes de maní son brotes comestibles, y su valor nutricional es mayor que el del propio maní. El contenido de resveratrol es cien veces mayor que el del propio maní, decenas o incluso cientos. veces mayor que el vino. 2. En el sur, básicamente no existe la costumbre de comer brotes de maní, pero en muchos lugares del norte, los brotes de maní, como los brotes de soja y los brotes de frijol mungo, son brotes muy populares. 3. Se producirán cambios milagrosos después de que broten los cacahuetes. Las proteínas macromoléculas se degradan en aminoácidos que son más fáciles de absorber. El contenido de grasa se reduce debido al consumo, pero el contenido de vitaminas aumenta considerablemente. 4. El cambio más milagroso después de que brotan los maníes es el rápido aumento en el contenido de resveratrol. Los últimos resultados de la investigación del profesor Qiu Yiyuan de la Universidad de Chiayi en Taiwán muestran que el contenido de resveratrol de los maníes germinados es cien veces mayor que el de los propios maníes. superior al del vino decenas o incluso cientos de veces. El resveratrol es extremadamente beneficioso en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cáncer, especialmente en la prevención de tumores hormonodependientes. 5. Por lo tanto, el maní germinado o los brotes de maní son completamente seguros para comer y tienen mayor valor nutricional y beneficios para la salud que los propios maní.