Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿En qué consiste la miel?

¿En qué consiste la miel?

El componente principal de la miel es, por supuesto, el azúcar, principalmente fructosa y glucosa. La cantidad total de estos dos azúcares representa del 85% al 95% del contenido total de azúcar de la miel, y el contenido mineral generalmente es. 0,04% a 0,06%, incluyendo principalmente potasio, magnesio, fósforo, calcio, sodio, hierro, cobre, manganeso, zinc, silicio, cromo, níquel y cobalto. La miel también contiene vitamina B2, niacina, ácido pantoténico y trazas de vitamina C, flavonoides, compuestos fenólicos (ácidos fenólicos), cumarinas, etc., así como algo de sacarasa, glucosa oxidasa, amilasa, catalasa, fosfatasa y reductasa, proteasa y lipasa, etc.

Los flavonoides contenidos en la miel pueden ayudar a resistir la oxidación. Cuando la fructosa contenida en la miel no se absorbe completamente en los intestinos, la fructosa se acidifica, estimulando así los intestinos, y tiene el efecto laxante. efecto de reducir el fuego; en comparación con la glucosa, la miel se absorbe lentamente y se convierte en grasa lentamente, por lo que es adecuada para las personas mayores.

Información ampliada:

Clasificación de las mieles:

Miel de primera y primer grado

Especies de flores de néctar: níspero, lichi, longan, tilo, flor de langosta, cítricos, macis, miel de vitex, etc.

Color: blanco agua, blanco, negro, ámbar claro.

Estado: líquido o cristal transparente, viscoso.

Sabor: El contenido de fruta es relativamente alto, el sabor es dulce y tiene el aroma floral único de las plantas néctaras.

Miel de segunda y segunda calidad

Especies florales fuente de néctar: azufaifa, colza, arveja, algodón, etc.

Color: amarillo, ámbar claro, ámbar.

Estado: líquido o cristal transparente, viscoso.

Sabor: sabor dulce con el aroma único de las plantas néctaras.

Miel de tercer y tercer grado

Especies de flores fuente de néctar: árbol de sebo chino, eucalipto, etc.

Color: amarillo, ámbar claro, ámbar oscuro.

Estado: líquido o cristal viscoso transparente o translúcido.

Sabor: Dulce y sin olor peculiar.

Color: ámbar oscuro, marrón oscuro.

People's Daily Online - Confesiones de la miel

Enciclopedia Baidu - Miel (miel elaborada por las abejas)

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