Cómo hacer pasteles al vapor en casa

El método de preparación casera de las tartas al vapor es el siguiente:

Ingrediente principal: harina.

Excipientes: aceite, sal.

1. Para amasar la masa, dividir 200g de harina en dos partes, añadir un poco menos de sal al agua hirviendo, escaldar la mitad de la masa y remover hasta obtener una forma floculante. , y la mitad restante se mezcla con agua tibia. Después de enfriar, amásala hasta formar una masa, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 15 minutos, o haz la masa la noche anterior y ponla en el frigorífico para que se enfríe. Cuanto más tiempo descanse, mejor quedará.

2. Dividir la masa cocida uniformemente en varias masas pequeñas. El tamaño depende del tamaño de la vaporera. Yo uso una vaporera de 3 litros, que es más pequeña, así la masa quedará más pequeña. Formar una bola con los fideos pequeños.

3. Coger una bola de masa y aplanarla, pincelarla con una fina capa de aceite, luego poner otra bola de masa y seguir aplanándola, un montón de 5, y finalmente utilizar un rodillo para estirar. Déjelo en un tamaño fino. Simplemente póngalo en la olla.

4. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla interior de la arrocera, agrégala a la posición 1 rejilla, coloca el filtro de azúcar y luego coloca en el plato con las tortas al vapor.

5. Conecte la alimentación, seleccione la función de cocción al vapor nutricional, encienda el interruptor, cuando se acabe el tiempo, el bizcocho al vapor estará cocido al vapor.