Cómo hacer que los champiñones y los brotes de soja se traguen las albóndigas en una olla, cómo hacer que los champiñones y los brotes de soja se traguen las albóndigas en una olla
Ingredientes
Ingredientes principales
Brotes de soja
250g
Setas ostra
200g
Empanadillas de golondrina
12 piezas
Accesorios
Huesos redondos de cerdo
Cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Cebollas verdes
Una cantidad adecuada
Jengibre
Una cantidad adecuada cantidad
Pimienta
Cantidad adecuada
Pasos
1 Lavar los huesos de cerdo redondos comprados y blanquearlos en una olla.
2. Lavar la espuma de sangre de los huesos redondos blanqueados y colocarlos en una olla limpia.
3. Llénala con agua hirviendo.
4. Añade las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde.
5. Llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio-bajo y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora hasta que la sopa se vuelva blanca y espesa.
6. En el espacio de cocción de la sopa, retira las raíces viejas de los brotes de soja, lávalas y reserva.
7. Quitar las raíces viejas de las setas ostra, limpiarlas y reservar para su uso posterior.
8.Preparar las empanadillas de golondrinas compradas.
9. Coge otra olla y vierte la sopa espesa en la olla.
10. Primero ponga los brotes de soja en una olla y cocine a fuego lento hasta que los fideos de soja estén suaves.
11. Añade las setas ostra y cuécelas hasta que estén cocidas y añade la cantidad adecuada de sal.
12. Finalmente añade las albóndigas y continúa cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos. Añade una cantidad adecuada de pimienta antes de servir.
Consejos
1. Los brotes de soja se deben guisar primero porque son más difíciles de cocinar que otros platos.
2. Añade la sal más tarde, si la añades demasiado pronto, los brotes de soja no se guisarán fácilmente.