¿Cuáles son las hermosas leyendas e historias sobre los arándanos?
La leyenda del arándano. Blueberry significa baya azul. Es un arbusto perenne de hoja perenne o de hoja perenne con bayas. Es originario y producido principalmente en Alaska y otros lugares de Estados Unidos. También se le llama arándano americano. Los arándanos son arbustos silvestres, enanos, con patas cortas, partículas pequeñas y alto contenido de antocianinas; el otro, cultivado artificialmente, puede crecer hasta 240 cm de altura, tiene frutos más grandes, más agua, pero un contenido de antocianinas relativamente bajo. El primer país en cultivar arándanos fue Estados Unidos, pero la historia del cultivo tiene menos de cien años. Actualmente, los arándanos se han convertido en una de las principales especies de árboles frutales de Estados Unidos. Después de Estados Unidos, países de todo el mundo compiten para introducir y cultivar arándanos, siendo los países y regiones desarrollados como Europa, Australia, Oceanía y Japón sus representantes típicos. Los arándanos producidos en Oceanía son también los mejores arándanos del mundo. Comúnmente conocido como: arándano australiano.
Los arándanos son originarios de América del Norte. ¿En ese momento, los estadounidenses que navegaban hacia América del Norte padecían una escasez crónica y grave de frutas y verduras frescas? ¿septicemia? Los indios locales les regalaron una fruta con un tallo en forma de estrella en la parte inferior. ¿Fruta de estrella? Los arándanos finalmente los curaron de su enfermedad. Los estadounidenses piensan que esta es una fruta que Dios les ha dado para salvar vidas, por eso la llaman arándano.
Durante la Segunda Guerra Mundial, la Royal Air Force se llevaba algo de comida antes de las misiones de vuelo. Se dice que puede mejorar la función ocular del piloto, mejorar la percepción de la luz durante la noche y completar mejor la misión. Esto es arándano.
Según la leyenda, hace tres mil años, vivía un Rey Dragón en Tianchi en la montaña Changbai. El Rey Dragón tiene una hija llamada Blueberry, que es más hermosa que el hada y es amada por todos. Un año, se produjo una esencia de serpiente en la Tienda Lotus en la montaña Changbai. Realiza brujería y hace que los demonios bailen salvajemente, creando escenas horribles por todas partes. Blueberry le rogó al Rey Dragón de Tianchi que matara al demonio. Después de una lucha a vida o muerte, Blueberry fue envenenada hasta la muerte por el espíritu de la serpiente debido a la falta de fuerza física. Cuando el Rey Dragón de Tianshan llegó y mató al espíritu serpiente, Blueberry ya había caído junto al estanque y no había nada que pudiera hacer. A partir de entonces, el Palacio del Loto se convirtió en una planta enana verde, llena de frutos de color negro púrpura. La gente la llamó arándano. Después de que la amada hija del Rey Dragón de Tianchi se convirtiera en un árbol de arándanos, el viejo Rey Dragón la extrañó todo el día y lloró todos los días hasta que sus ojos casi se quedaron ciegos. Una noche, Xiao Longnu tuvo un sueño para su padre. Ella dijo: "Padre, morí defendiendo mi patria. Deberías estar orgulloso de mí. Verte llorar día y noche me rompe el corazón. Si me extrañas, come algunos arándanos todos los días, eso es todo". los ojos. ? El viejo rey dragón se levantó al día siguiente y comió algunos arándanos todos los días como dijo su hija. Después de tres meses, sus ojos realmente se recuperaron porque los arándanos trajeron beneficios a la gente, por lo que el Rey Dragón de Tianchi usó magia. Para conmemorar a su hija, toda el área de la montaña Changbai estuvo cubierta con esta planta. A partir de entonces, la gente al pie de la montaña Changbai fue a la montaña a recoger arándanos y comerlos. El santo patrón de los ojos. A la gente de las montañas le gusta mucho esta fruta. Cada vez que regresan del trabajo, todo el cansancio desaparece. Los ancianos que comen arándanos no son sordos. Las chicas que comen arándanos también son hermosas y están en buena forma. La gente de las montañas considera que los arándanos son el mejor regalo. El peso promedio de la fruta de arándano es de 0,5 a 2,5 g y el peso máximo es de 5 g. ojo, y es de color azul. La superficie está cubierta con una capa de polvo de fruta blanca. Las semillas son muy pequeñas y la tasa comestible es 65.438.000, es un buen alimento fresco, además del azúcar, el ácido y el Vc. La fruta del arándano también es rica en VE, VA, VB, SOD, arbutina, proteínas, antocianinas, fibra dietética y K, Fe, Zn, Ca y otros elementos minerales ricos, según el análisis de 14 variedades de arándanos introducidas desde el exterior por el país. Small Berry Research Institute de la Universidad Agrícola de Jilin, el contenido de pigmentos antocianinos en las frutas es tan alto como 163 mg/100 g, y el contenido de VE de las frutas frescas es 9,3 L|g/100 g, varias veces o incluso docenas de veces mayor que el de otras Frutas como manzanas y uvas. El contenido total de aminoácidos es 0,254, que es superior al del espino, que es rico en aminoácidos.
La fruta del arándano tiene un fuerte valor medicinal y funciones nutricionales y de cuidado de la salud. Está catalogada como uno de los cinco principales alimentos saludables para la humanidad por la Organización Internacional de Alimentación y Agricultura.
Valor nutricional
Los arándanos son ricos en nutrientes. No solo contienen nutrientes convencionales, sino también flavonoides y polisacáridos, por eso también se les llama. ¿Reina de la fruta? Entonces qué. ¿Rey de las bayas? .
En primer lugar, los nutrientes convencionales
Los arándanos tienen pulpa delicada, sabor único, dulzor y acidez moderados y un aroma agradable. Los arándanos son ricos en proteínas, vitaminas y otros nutrientes convencionales, y el contenido en minerales y oligoelementos también es considerable. Por eso se llaman arándanos. ¿Reina de la fruta? ¡Realmente hace honor a su nombre!
En segundo lugar, nutrientes especiales
1. Antocianina
La antocianina es un pigmento vegetal soluble en agua muy importante, que es un suplemento nutricional antienvejecimiento natural puro. los agentes bioactivos antioxidantes más eficaces descubiertos actualmente por los humanos. El contenido de antocianinas en los arándanos es muy alto y los tipos de antocianinas también son muy ricos. Se encontró que el contenido de antocianinas en los frutos del arándano alto llegaba al 15%. Aunque el contenido de antocianinas de las diferentes variedades de arándanos varía, generalmente son relativamente altos.
2. Ácido total y ácido orgánico
El contenido de ácido orgánico en los arándanos supone más de la mitad del contenido de ácido total. La mayoría de los ácidos orgánicos son ácido cítrico, otros son ácido ursólico, ácido quínico y ácido málico. El ácido ursólico, también conocido como ácido ursólico, pertenece a una clase de triterpenoides pentacíclicos débilmente ácidos. Es un componente funcional de muchos productos naturales y tiene una amplia gama de actividades biológicas, especialmente en aspectos antitumorales.
3. Ácido fenólico
Los arándanos contienen una variedad de polifenoles, de los cuales el ácido fenólico es uno importante. El ácido fenólico es una sustancia fenólica con buenas funciones nutricionales y actividad antioxidante. Los arándanos contienen más de diez tipos de ácidos fenólicos, cuyo mayor contenido es el ácido clorogénico, también conocido como ácido cafeico y tánico. Los estudios han demostrado que tiene importantes efectos inhibidores sobre diversos tipos de cáncer (cáncer de pulmón, cáncer de esófago, etc.). ), y su efecto antioxidante también es muy fuerte.
4. Superóxido dismutasa
La superóxido dismutasa (SOD) es una metaloenzima ácida ampliamente presente en los organismos y un importante agente eliminador de radicales libres en los organismos. Su función principal es eliminar específicamente los radicales libres del anión superóxido producidos en la oxidación biológica. ¿Atención sanitaria del siglo XXI? . Los arándanos son ricos en superóxido dismutasa. Aunque el contenido de SOD de las diferentes variedades de arándanos es ligeramente diferente, la diferencia general no es significativa.
5. Pectina
La pectina es un polímero polisacárido. La investigación científica ha descubierto que la pectina puede eliminar eficazmente el quimo no digerido y otras sustancias tóxicas del cuerpo humano y, al mismo tiempo, ayudar a regular el azúcar en sangre posprandial y el equilibrio de la flora intestinal. ¿Enfermedad de la civilización? Desempeña un muy buen papel en la prevención y el tratamiento auxiliar. Los arándanos son ricos en pectina, que es entre 1 y 3 veces mayor que la de las manzanas o los plátanos comunes.
6. Pterostilbeno
La celidonia recibe su nombre de su descubrimiento en el género Celandine. En 2004, los científicos aislaron por primera vez el pterostilbeno de bayas como los arándanos y las uvas. Los estudios han encontrado que el pterostilbeno también tiene buenos efectos antioxidantes, anticancerígenos, antiinflamatorios y antidiabéticos. El papel del pterostilbeno en la lucha contra el cáncer también ha atraído gran atención. Especialmente en el aspecto contra el cáncer de colon, el pterostilbeno ha mostrado efectos muy prometedores.
Además de los nutrientes anteriores, los arándanos también contienen taninos de Yunbin, benzoato de sodio y otras sustancias. Es por ello que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura identifica a los arándanos como uno de los cinco alimentos más saludables para el ser humano. .
En tercer lugar, valor dietético
El arándano es una pulpa de fruta con un valor nutricional muy alto, rica en vitaminas, proteínas, minerales y otros nutrientes. Entre ellos, el pigmento antocianina único y precioso de los arándanos representa una proporción muy alta entre muchas frutas. Los arándanos son ricos en proteínas, fibra dietética, grasas, vitaminas y otros nutrientes, que son más altos que otras frutas. Los arándanos también son ricos en oligoelementos como calcio, hierro, fósforo, potasio y zinc. La proporción de estos elementos minerales es significativamente mayor que la de otras frutas. Por eso el arándano es una fruta muy nutritiva.
Las antocianinas pueden proteger los ojos. El altísimo contenido de pigmentos antociánicos de los arándanos tiene un muy buen efecto protector sobre los ojos humanos. Puede aliviar la fatiga ocular y mejorar la visión de las personas.
Los arándanos no solo contienen vitamina A, sino que también contienen principalmente antocianinas, que pueden acelerar directamente la síntesis y regeneración de la retina y la rodopsina, ¡haciendo que tus ojos brillen! Kazuhiro Nakagawa, un médico biomédico japonés, escribió: Los informes clínicos médicos muestran que las antocianinas de los arándanos pueden promover la regeneración de la rodopsina en las células de la retina, prevenir la miopía y mejorar la visión. Los arándanos son ricos en vitaminas y minerales.
Comer más arándanos puede mejorar la inmunidad humana y mejorar la calidad humana.
Además, la rica vitamina C de los arándanos puede prevenir el cáncer y combatir las enfermedades cardíacas. Los arándanos son ricos en pectina, que puede diluir la grasa corporal y proteger la salud cardiovascular y cerebrovascular. Además, los arándanos son ricos en antioxidantes que pueden retrasar el envejecimiento humano.
Las antocianinas de los arándanos tienen fuertes capacidades antioxidantes, que pueden resistir los radicales libres, retrasar el envejecimiento y prevenir la degeneración celular. Tienen ciertos efectos sobre la inhibición de la agregación plaquetaria, previniendo enfermedades cerebrales, arteriosclerosis y otras enfermedades. Al mismo tiempo, pueden fortalecer los capilares, mejorar la circulación sanguínea, reducir la viscosidad de las plaquetas, prevenir la trombosis, mejorar la función cardíaca y cerebral, mejorar la densidad ósea en los niños y prevenir el estreñimiento.
Apto para todas las edades, especialmente pacientes con enfermedades cardíacas, 10 ~ 20 por vez.
No lo comas cuando tengas diarrea; debido a que algunos ingredientes del jugo de arándanos pueden provocar la coagulación de las proteínas, no está permitido consumirlo con leche y otros productos lácteos.
En cuarto lugar, el valor de la atención médica
El arándano es rico en aminoácidos, oligoelementos, antocianinas (compuestas principalmente de cianidina-3-galactósido, peonía glucósido-3-galactósido, cianidina -3-glucósido), antocianinas, catequinas y otros polifenoles. Entre ellas, las antocianinas del arándano tienen una fuerte capacidad antioxidante, son eficaces en oftalmología, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y pueden desempeñar múltiples funciones, como la belleza y el cuidado de la salud. El contenido de vitaminas es medio, pero el contenido de vitamina E y piridoxina (vitamina B6) es relativamente alto. Los flavonoides representan el 0,5 del peso seco y tienen los efectos de reducir la presión arterial, suavizar los vasos sanguíneos, prevenir la arteriosclerosis, reducir el azúcar en la sangre y reducir la acumulación de colesterol. El jugo de frutas tiene la capacidad de descomponer las nitrosaminas carcinógenas que las hojas y las frutas tienen. Eliminación del calor y otros efectos. Cuando se usa como medicamento, puede fortalecer el estómago, digerir los alimentos y detener la diarrea.
El arándano también se puede utilizar para tratar la uretritis infecciosa, la cistitis y otras enfermedades. Es rico en cobre, hierro, zinc, manganeso, calcio y magnesio. El manganeso ayuda a tratar la enfermedad renal. El contenido de manganeso es mayor que el de cobre, lo que ayuda a combatir el envejecimiento. El zinc ayuda en el tratamiento de la enfermedad renal crónica. Por ejemplo, los pacientes con uremia pueden aliviar su condición después de la suplementación con zinc. los arándanos alcanzan los 81,7 μ g/g, lo que resulta útil en el tratamiento de la enfermedad renal. El arándano y el arándano se pueden utilizar para tratar la apoptosis de las células nerviosas inducida por el estrés oxidativo y tienen un buen efecto protector sobre las células nerviosas, y el efecto protector del arándano es mejor que el del arándano.
El contenido nutricional de las hojas de arándano es similar al de las frutas y puede utilizarse como té saludable. Una decocción de raíces y hojas de arándano se usa comúnmente como laxante suave, o se seca y se muele y se aplica externamente a las heridas.
El efecto de los arándanos es 1. Proteger la vista.
Los estudios han descubierto que comer arándanos puede reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad en un 38%.
2. Previene el estreñimiento
1 taza de arándanos frescos contiene aproximadamente 4 g de fibra dietética, lo que representa el 14 % de la ingesta diaria de fibra dietética. La fibra dietética soluble en agua de los arándanos puede promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento.
3. Mejora la inmunidad
Los estudios han descubierto que los arándanos contienen más antioxidantes que otras frutas y verduras frescas. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres en el cuerpo y fortalecen el sistema inmunológico.
4. Reducir la barriga.
Los polifenoles ricos en los arándanos pueden descomponer la grasa abdominal y ayudar a controlar el peso. Además, los arándanos son bajos en calorías y no provocan obesidad.
5. Mejora tu capacidad cerebral
Los arándanos secos como snack pueden mejorar la actividad cerebral. Un nuevo estudio encuentra que los flavonoides ricos en arándanos pueden aliviar el deterioro de la memoria en la vejez.
6. Bueno para la salud del corazón
Los arándanos contienen ingredientes que pueden ayudar a dilatar los vasos sanguíneos, reduciendo así el riesgo de trombosis y enfermedades cardíacas. Los estudios han encontrado que comer más de cinco porciones de arándanos a la semana puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
7. Reducir el azúcar en sangre
Comer arándanos puede ayudar a los diabéticos a regular los niveles de azúcar en sangre. Comer 5 porciones de frutas de bajo índice glucémico, como los arándanos, por semana durante dos meses consecutivos puede mejorar significativamente la regulación del azúcar en sangre.
8. Huesos fuertes
Los arándanos son ricos en oligoelemento manganeso, que juega un papel clave en el desarrollo óseo. Los estudios han encontrado que los niños a los que les gusta comer arándanos tienen una mayor densidad ósea que los niños que no comen arándanos.
9. Prevenir el cáncer
Las antocianinas de los arándanos pueden inhibir el crecimiento de las células tumorales. Comer media taza al día puede conseguir efectos anticancerígenos.
10. Prevenir la cistitis
Valor medicinal
Los arándanos pueden reducir eficazmente el colesterol, prevenir la aterosclerosis y promover la salud cardiovascular; pueden mejorar la función cardíaca, prevenir el cáncer y; enfermedades cardíacas, previene el envejecimiento de los nervios cerebrales y mejora la capacidad del cerebro; puede mejorar la visión y reducir la fatiga ocular; Además, los arándanos pueden tratar el resfriado común, el dolor de garganta y la diarrea.
El rendimiento de jugo de arándano Dus es 80-85, el contenido de azúcar del jugo es 80-110 g/L, el contenido total de ácido es 20-25 g/L y el contenido de taninos es 1,5-2,5 g/L. Pero la desventaja es que mancha fácilmente los labios, los dientes y la piel, y es difícil de lavar una vez que mancha el jugo. El vino tostado elaborado con jugo de frutas es de color rojo púrpura, transparente y claro, y tiene un sabor ácido y dulce. Es adecuado para personas con bajo consumo de alcohol.
El vinagre de fruta elaborado a partir de orujo de jugo de arándano es rico en nutrientes, puede regular el equilibrio metabólico, mejorar la desintoxicación y la inmunidad del cuerpo humano y tiene un fuerte efecto anticancerígeno. Tiene una gran capacidad para descomponer el alcohol, un buen efecto de resaca, puede controlar la secreción de aceite de la piel y tiene ciertos efectos de belleza y cuidado de la piel. El contenido de taninos en los tallos y hojas del arándano es 6, que puede utilizarse para extraer taninos.
También te puede interesar:
1. La leyenda del Fénix
2 Resumen de la serie de televisión "La leyenda de la Piedra Muyu"
p>
3. Sobre la Piedra Historias y leyendas
4 Leyendas sobre el origen de la política y el Kung Fu
5 Leyendas sobre el té Maofeng de la montaña Yandang