Funciones de las navajas
El cilantro es rico en minerales y vitaminas y es beneficioso para el organismo cuando se ingiere regularmente en pequeñas cantidades. Lai Xiang calienta el corazón y contiene aceite de cilantro, que tiene los efectos de disipar el viento, desintoxicar y ser fragante y tonificante del estómago. El pulmón y el estómago humanos pueden desintoxicar, curar las erupciones, disipar el frío y promover la circulación sanguínea en todo el cuerpo, por lo que a menudo se usa como medicamento para las erupciones. Para los niños con acné, puede convertir cilantro en vino de cilantro y frotar la piel, también puede freír el cilantro en agua y ahumarlo mientras está caliente, o remojar su cara y cuello en la sopa para acelerar la erupción del acné. Si es así, es hora de parar.
Las gachas de arroz glutinoso elaboradas con cilantro, cáscara de naranja para la digestión, jengibre para calentar el estómago y disipar el frío y cilantro pueden potenciar los efectos de dispersar el frío, aliviar el dolor, fortalecer el estómago y la digestión. A menudo se utiliza para tratar los dolores de cabeza debidos al viento frío, la debilidad del estómago y la acumulación de alimentos. Pero si no estás resfriado por el viento y el frío, no lo comas. Hervir cilantro con clavo, piel de mandarina, coptis, etc. Puede curar la debilidad gastrointestinal y la indigestión.
El cilantro también puede reducir la presión arterial. Se informa que se decogen en agua 10 g de cilantro fresco y 10 g de raíz de kudzu, una vez por la mañana y otra por la noche, 50 m1 cada vez, y el curso del tratamiento es de 10 días, lo que tiene un efecto auxiliar en el tratamiento de hipertensión. Además, el cilantro también tiene efectos de belleza. El "Compendio de Materia Médica" registra que "use sopa de cilantro para lavar las manchas faciales todos los días". El cilantro también se puede utilizar como condimento en pescados y carnes y tiene un efecto desintoxicante.
El cilantro se puede mezclar con otros alimentos para potenciar su eficacia. Por ejemplo, agregar aceite cocido, salsa, vinagre y otros platos fríos al cilantro picado puede fortalecer el estómago y eliminar los alimentos, y es adecuado para pacientes con falta de armonía estomacal, vómitos, comer menos o pérdida de apetito; 10 g de perilla, 10 g de cebolla verde, cocer en agua y agregar azúcar para condimentar, se puede preparar una sopa de cilantro, perilla y cebolla verde, que es picante y tibia y puede ayudar a curar el sarampión; en intestinos de cerdo, cortados en rodajas y condimentados para hacer salchichas con grasa de cilantro, que pueden tratar hemorragias intestinales gruesas y delgadas y heces con sangre.
Hoy en día, el cilantro es muy utilizado en la cocina. Por contener un aroma especial, tiene las funciones de condimentar, desodorizar y estimular el apetito. Usar cilantro para hacer sopa puede aumentar el aroma de la sopa al preparar platos de carne de animales, agregar un poco de cilantro puede eliminar el olor a pescado y hacerla deliciosa. El cilantro se puede comer frío, frito y, a menudo, como guarnición en los platos. Es una verdura indispensable para familias y banquetes.
El cilantro se utiliza generalmente para condimentar, pero no es recomendable comer demasiado. Hua Tuo, un famoso médico chino, cree que las personas que sufren de mal aliento, mal olor corporal, caries dental y llagas no deben comer cilantro, ya que comerlo agravará la afección. Aunque el cilantro es fragante, comer demasiado hará que la gente se olvide de cosas y que sus pies se ablanden y debiliten.