Selección de pienso para gallinas ponedoras
Efectos de los alimentos
La medicina tradicional china cree que la clara de huevo es de naturaleza ligeramente fría, limpia la esencia y el qi, humedece los pulmones y la garganta, elimina el calor y desintoxica la yema del huevo. Y de naturaleza turbia, nutre el yin, hidrata la sequedad y nutre el cuerpo. El efecto de la sangre que extingue el viento.
Los huevos son ricos en vitelogenina y lecitina, que tienen un gran efecto en el desarrollo del sistema nervioso y del cuerpo. Pueden fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, prevenir la disminución de la inteligencia en las personas mayores y promoverla. el desarrollo de adolescentes y bebés. Desarrollo cerebral y corporal.
Los huevos contienen más vitamina B y oligoelementos, que pueden descomponer y oxidar carcinógenos en el cuerpo humano y tener efectos anticancerígenos.
La proteína del huevo está compuesta principalmente de ovoalbúmina y ovoalbúmina, que pueden reparar el daño del tejido hepático y es beneficiosa para el crecimiento y desarrollo de los bebés. La lecitina de la yema de huevo puede promover la regeneración de las células del hígado.
Valor nutricional
Cada 100g de huevos contienen 12,7g de proteínas, 9,4g de grasas, 2,3g de hidratos de carbono, 159g de provitamina A, 1,04-0,27mg de vitamina B y 0,20-0,65 mg de vitamina B2, niacina 0,65438. Calcio 59,3 mg, fósforo 218,7 mg, hierro 1,75 mg, selenio 37 mg, además de vitaminas B1, B2, D, H, ácido fólico, magnesio, zinc, yodo y otros oligoelementos, energía 586,2 kilojulios.
Gambas fritas al huevo
Ingredientes principales: huevos, gambas, pepinos Accesorios: aceite, sal, glutamato monosódico, cebolla verde picada. Método: (1) Ponga la cantidad adecuada de aceite en el wok. Cuando el aceite esté 80% caliente, agrega el líquido del huevo entero preparado y fríe los huevos hasta que estén cocidos al 80%.
Deja la olla.
(2) Ponga una cantidad adecuada de aceite en el centro de la olla. Cuando la temperatura del aceite esté 80% caliente, póngalo en la olla.
Freír los camarones preparados en pasta de almidón hasta que estén cocidos
Cuando estén cocidos, agregar un poco de salsa de soja, sofreír un par de veces y empujar los camarones.
Freír los huevos juntos
(3) Sofreír las cebolletas picadas y añadir un poco de glutamato monosódico.
Receta Especial
Ensalada de Huevo y Tomate
Ingredientes: 3 huevos, 20g de cebolla, 200g de tomates, 2g de hojas de apio, 5g de pimientos verdes, 5g de pimientos rojos, mostaza 5g de salsa, 1g de chile en polvo, 10g de aceite vegetal cocido, 10g de azúcar, 3g de vinagre blanco, 3g de sal y un poco de pimienta.
Método (1) Lave las cebollas, los pimientos verdes, los pimientos rojos y las hojas de apio, córtelos en polvo, agregue la cantidad adecuada de agua fría, sal, azúcar, vinagre blanco, chile en polvo, aceite vegetal cocido y mostaza. y la pimienta. Mezclar bien y preparar una ensalada.
(2) Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Hervir los huevos, quitarles la cáscara y cortarlos en rodajas. Coloque un huevo entre cada dos tomates, colóquelos cuidadosamente en el plato y cubra con la ensalada.
Dietoterapia
Sopa de huevo, azúcar de roca y hongos blancos
2 huevos crudos, 8 gramos de azúcar de roca y 6 gramos de hongos blancos.
¿Cómo cocinar bien Tremella fuciformis? Añadir claras de huevo al agua, mezclar bien, hervir con agua con azúcar de roca, quitar la espuma, mezclar bien con Tremella fuciformis, tomar una dosis al día, de forma continua.
Eficacia: nutrir el yin y disminuir la presión arterial, reponer la esencia y el qi, humedecer los pulmones y calmar la garganta. Adecuado para pacientes con deficiencia de yin e hipertensión.
Verduras y huevos
Ingredientes: 1 paquete de pepinillos, 3 huevos, un poco de ajo.
Preparación: Cascar los huevos en un bol, remojar las verduras en el agua, agarrarlas con las manos, escurrirlas y exprimirlas hasta secarlas. Calentar un wok, añadir medio bol de aceite, sofreír un poco las verduras, añadir el ajo picado, sofreír hasta que las verduras estén secas y fragantes, poner los huevos en la sartén y sofreír lentamente a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados. .
Huevos de Judías
Ingredientes: 4 judías largas, 3 huevos, un poco de ajo.
Elaboración: Lavar las judías largas y cortarlas en trozos finos. Rompe los huevos en un bol y calienta el wok. Calentar ligeramente el aceite en la mitad inferior del bol. Sofreímos las judías largas y el ajo a fuego medio durante medio minuto. Freír los huevos hasta que estén dorados por ambos lados. Espolvorea un poco de salsa de soja, voltea y retira de la sartén.
Tortilla de cerdo picada
Ingredientes: 100g de carne picada, 3 huevos, 1 cebolla verde.
Preparación: Espolvorear un poco de pimienta sobre la carne picada, sofreír uniformemente con salsa de soja, romper los huevos en un bol y batir con las cebolletas (hasta que burbujeen), calentar el wok, calentar el aceite Ligeramente la mitad inferior del bol, añadir Sofreír la carne picada y sofreír las aceitunas hasta que estén cocidas. ¿Qué es esto? 5. ¿Seguirá inclinándose el rodillo? ¿Se ha detenido? ¿La espada 蛑ы? ¿La prostitución honesta depende de la confianza y el perdón?
Huevos en maceta con cebolla de verdeo
Ingredientes: 2 cebollas de verdeo picadas finamente, 3 huevos batidos.
Preparación: Calentar el wok, añadir el siguiente medio bol de aceite, sofreír las cebolletas, sofreír los huevos un par de veces y sofreír lentamente a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados. Retire más aceite de la olla y espolvoree un poco de salsa de soja.
Tortilla de Salchicha
Ingredientes: 2 lonchas de salchicha (finas o gruesas según tu preferencia), 3 huevos.
Preparación: Calentar el wok, agregar 1/4 taza de aceite, sofreír las salchichas a fuego medio unas cuantas veces, luego agregar los huevos y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados, retirar el exceso. aceite y espolvorear con un poco de salsa de soja. Al freír la salchicha hay que tener cuidado de no quemarla. La salchicha soltará su grasa al freírla.
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Tabú
Los huevos son un alimento que la gente come con frecuencia. Mucha gente sabe que los huevos tienen un alto valor nutricional, pero ignoran los tabúes dietéticos de comer huevos. En la dieta diaria existen muchas formas de comer que son perjudiciales;
(1) No es adecuado comer huevos crudos.
(2) El tiempo de calentamiento no debe ser demasiado largo.
(3) No es aconsejable utilizar leche de soja para lavar los huevos. Comer un huevo con leche de soja por la mañana, o hervir huevos en leche de soja, también es el hábito alimentario de muchas personas. La leche de soja es dulce y contiene diversos nutrientes como proteínas vegetales, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Beberlo solo tiene un fuerte efecto tónico. Pero hay una sustancia especial llamada tripsina que después de combinarse con la ovoalbúmina de la clara de huevo, provocará la pérdida de nutrientes y reducirá su valor nutricional.
(4) No es recomendable comer demasiado. En circunstancias normales, los adultos sanos comen de 1 a 2 huevos al día; es mejor que los ancianos coman un huevo al día; es más apropiado que los trabajadores mentales coman dos huevos al día; Los enfermos pueden comer 2-3 huevos al día. Un huevo, no más.
(5) Al almacenar huevos, no se deben colocar en posición horizontal. Los huevos deben estar boca abajo y no se pueden colocar de lado ni boca abajo.
(6) Los huevos sucios no deben lavarse con agua limpia. Los huevos que han sido lavados con agua no deben almacenarse porque después de que se elimina el material gelatinoso de la superficie del huevo, las bacterias pueden utilizar fácilmente los pequeños agujeros de la cáscara del huevo para deteriorarlo. Si necesita guardarlo en el refrigerador, tenga cuidado de no exponerlo directamente al refrigerador, porque hay muchos contaminantes en la superficie de la cáscara del huevo que pueden contaminar fácilmente otros alimentos en el refrigerador.
(7) Los huevos cocidos no se deben enfriar con agua fría. A algunas personas les gusta sacar los huevos duros y ponerlos en agua fría para enfriarlos, pensando que así es más fácil pelarlos. De hecho, este enfoque no es científico. Esto se debe a que hay una película protectora dentro de la cáscara del huevo. Cuando los huevos están cocidos, la membrana se destruye. Después de cocinarlos y colocarlos en agua fría, los huevos se encogen violentamente, pero se puede formar un espacio de vacío. Las bacterias y los virus del agua pueden absorberse fácilmente en este espacio del huevo. Se puede observar que los huevos duros no deben enfriarse con agua fría.
(8) No es aconsejable comer más huevos cuando se toman medicamentos con aminofilina.
(9) Al batir huevos, no se debe añadir glutamato monosódico.
(10) No es apto para comer con tortugas de caparazón blando.
(11) No es recomendable ingerir óvulos nacidos muertos.
(20) Las sulfonamidas y el bicarbonato de sodio no son aptos para el consumo.
(13) No apto para personas con acumulación de alimentos.
(14) No es recomendable comer demasiado mientras se toma levodopa.
(15) No es aconsejable comer huevos marrones.
(16) Está prohibido comer huevos podridos. Debido a que las bacterias invaden los huevos, se multiplican y se deterioran, las cáscaras de los huevos se vuelven de color gris oscuro y huelen mal, por lo que los huevos no se pueden comer; de lo contrario, se producirá una intoxicación alimentaria bacteriana.
(17) No se debe consumir con carne de conejo.
(18) No es apto para comer con carpa.
(19) Los huevos no se pueden comer porque las bacterias los invaden y se multiplican en grandes cantidades, lo que provoca su deterioro. Las cáscaras de los huevos son de color gris oscuro y huelen mal. De lo contrario, se producirá una intoxicación alimentaria bacteriana.
(20) Hervir los huevos y el azúcar juntos. En muchos lugares es costumbre comer huevos escalfados en agua azucarada. De hecho, cuando los huevos y el azúcar se cocinan juntos, los aminoácidos de la proteína del huevo forman una combinación de fructosil lisina.
Esta sustancia no es fácilmente absorbida por el cuerpo humano y puede tener efectos adversos para la salud.
(21): Existe otro tabú dietético sobre comer huevos con carne de conejo, es decir, no se pueden comer huevos con carne de conejo. El "Compendio de Materia Médica" dice: "Comer huevos y carne de conejo provoca diarrea". La carne de conejo tiene un sabor dulce, ácido y frío, mientras que los huevos tienen un sabor dulce, plano y ligeramente frío. Ambos contienen algunas sustancias biológicamente activas que pueden reaccionar cuando se ingieren, irritando el tracto gastrointestinal y provocando diarrea.