Cómo hacer pastillas de frijoles rojos que nutren la sangre
Las judías rojas, cuyo nombre científico es frijol rojo, son ricas en nutrientes y contienen proteínas, grasas, azúcares, vitaminas, minerales, etc. Su contenido de proteínas es incluso mayor que el de la carne de cerdo y contiene una gran cantidad de hierro, que tiene los efectos de nutrir la sangre y reponer el qi, diuresis y reducir la hinchazón.
Normalmente comemos frijoles rojos, que se utilizan principalmente para cocinar gachas, hacer pasta de frijoles o hacer leche de soja. Aunque es delicioso, aún te sentirás cansado después de comer demasiado.
Hay una anciana de unos 70 años que vive en el segundo piso de mi unidad. Se la ve a menudo en la plaza. Es miembro activo del baile en cuadrilla. Gozaba de excelente salud, tenía buen aspecto y tez sonrosada. Parece que tiene unos cincuenta años. Mi madre baila a menudo bailes en cuadrilla con esta anciana y la conoce bastante. Una vez mi madre le preguntó cómo se cuidaba tan bien.
La abuela decía que no se cuidaba mucho, pero que le encantaba comer frijoles rojos. Resulta que este es su "secreto de juventud". Mamá preguntó cómo suele comer frijoles rojos. ¿Se está cocinando gachas de frijoles rojos? ¿O hacer leche de frijoles rojos? La abuela sonrió y dijo que nunca había comido así.
De repente desperté el interés de mi madre y le pedí consejo a mi abuela, solo para descubrir que su abuela hacía albóndigas con frijoles rojos.
¿Se pueden utilizar también las judías rojas para hacer albóndigas? Mi primera reacción fue preguntar. No lo entendí hasta que mi mamá me lo explicó en detalle. No es de extrañar que la abuela luzca guapa. Realmente es el mérito de esta bola de frijol rojo. Las bolas de frijoles rojos que hacía mi abuela no solo son ricas en nutrientes, sino que también pueden reponer el qi y la sangre, eliminar el calor y la humedad, desintoxicar y nutrir la piel, por lo que mi madre también aprendió a hacerlas y saben muy bien.
Hoy me gustaría compartir con vosotros el "Secreto de la Juventud" de mi abuela. Espero que todas las madres del mundo sean cada vez más jóvenes y que todos los hombres puedan comerlo con el mismo efecto.
Bolas de frijol rojo
Preparar frijol rojo, arroz glutinoso, camote morado y leche.
Método de trabajo
Paso uno: Lavar las judías rojas con agua, verter la cantidad adecuada de agua y dejar en remojo durante 4 horas. Lavar el arroz glutinoso dos veces, remojar en agua durante 2 horas y escurrir.
Paso 2: Lavar el boniato morado, pelarlo, cortarlo en trozos grandes, ponerlo en un plato, cocerlo al vapor en una vaporera durante 10 minutos, sacarlo después de cocerlo al vapor, añadir una cantidad adecuada. de azúcar (no agregue azúcar), vierta un poco de leche, use una cuchara para presionarla hasta obtener una pasta de papa morada mientras aún está caliente, déjela enfriar y reserve.
Paso 3: Vierte los frijoles rojos en la olla a presión, agrega una cantidad adecuada de agua, infla y presiona durante 30 minutos, luego apaga el fuego y deja enfriar. Los frijoles rojos ya están cocidos. Tritúrelas con una cuchara y forme bolitas.
Paso 4: Tome un poco de puré de camote morado, amáselo en un tazón pequeño, agregue bolitas de frijoles rojos, luego envuélvalo y amáselo hasta darle forma redonda.
El quinto paso es enrollar las albóndigas amasadas en arroz glutinoso, sumergirlas en una capa de arroz glutinoso y frotarlas con las manos para que el arroz glutinoso quede bien ajustado y evitar que se caiga durante la cocción al vapor. .
El sexto paso es poner los frijoles rojos preparados, las batatas moradas y las bolas de arroz glutinoso en la vaporera, cocinar al vapor durante 30 minutos y las bolas de arroz glutinoso estarán listas para comer. Son dulces, suaves y deliciosos.
Los frijoles rojos preparados, las batatas moradas y las bolas de arroz glutinoso no solo son el alimento básico de las tres comidas, sino también muy buenos refrigerios, con un valor nutricional particularmente alto. Tanto los frijoles rojos como el arroz glutinoso pueden reponer el qi y la sangre, mientras que las batatas moradas tienen efectos antioxidantes, mejoradores de la memoria y de la inmunidad. La abuela siempre ha insistido en comer, no es de extrañar que sea cada vez más joven.