Salte en la punta de su lengua
Cuando la brisa primaveral sopla el primer rayo de verde, deben ser capullos de sauce. Temprano me gustaron algunos sauces grandes junto al río y enrollé una bolsa grande llena de ellos. Aunque los árboles jóvenes brotan temprano y son muy tiernos, no se pueden enrollar. Cuida los árboles y no hagas cosas que te den sed de pescado. Una vez blanqueados y enfriados, los capullos de sauce tienen un sabor amargo y tierno. ¡Verdaderamente el primer plato de la primavera!
Luego el viejo álamo se cubrió de orugas, lo cual quedó realmente hermoso. Cuando sopla el viento, una capa caerá debajo del árbol. En las zonas rurales, las orugas también se llaman "inactivas y ocupadas" o "ocupadas plantando árboles". A menudo, la gente las recoge para cocinar bollos o verduras al vapor. Yo lo uso para cocinar bollos al vapor, tiene un aroma ligeramente amargo.
El dinero del olmo dorado también adorna las ramas del olmo viejo. El olmo es en realidad la samara del olmo, que se parece un poco a un platillo volante. Las verduras al vapor tienen un sabor un poco suave y glutinoso, tienen el aroma único de los olmos y tienen buen sabor. Mi forma favorita de comerlo es hacer pan al vapor Yu Qian, especialmente el pan al vapor Yu Qian recién hecho bañado en salsa de chile, aceite de sésamo y pasta de ajo, es realmente delicioso.
Luego salen los “cogollos” más nobles de la primavera, que son los cogollos de toon, también llamados cabezas de toon. Es el capullo del árbol toon, un vegetal arbóreo que está disponible a principios de primavera, y se llama "vegetal arbóreo". Los datos muestran que los cogollos de toon tienen los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, fortalecer el estómago y regular el qi, hidratar y mejorar la vista, matar insectos, astringir la sangre y detener la disentería y el colapso. No voy al mercado a comprar brotes de toon. Tengo un lugar fijo, que es un tranquilo pueblo de montaña llamado Templo Kongxing, donde los cogollos de toona son muy puros. Fui a la casa de un conocido para recoger algo de pescado frito y brotes de toon en escabeche. Los brotes de toon en escabeche se pueden comer durante un año. Espolvoree algunos brotes de toon picados cuando coma fideos y enrolle algunos brotes de toon en escabeche cuando coma panqueques. Delicioso y apetitoso.
Por último están el arroz de Sophora japonica y la flor de Sophora japonica. La papilla de arroz Sophora es amarga pero fragante. La flor de Sophora hace un pastel, que es dulce y fragante. Se dice que tanto el arroz de Sophora japonica como la flor de Sophora japonica tienen un alto valor medicinal. Pueden enfriar la sangre y detener el sangrado, tratar el sangrado por calor, limpiar el hígado y reducir el fuego, y tienen efectos antiinflamatorios. Después de ser recogida y secada al sol, Sophora japonica puede limpiar el hígado, enfriar la sangre y aliviar síntomas como mareos, irritabilidad e irritabilidad.
Después de algunas lluvias primaverales, iré a la ladera a recoger ajenjo y cavar dientes de león. Con la artemisia se hacen panqueques y los dientes de león quedan frescos y tiernos después de blanquearlos y enfriarlos.
En primavera, estas hojas tiernas, estas mazorcas y estas verduras silvestres están simplemente "frescas" y comen aire fresco. La mayoría de ellos se caracterizan por ser frescos, pueden reducir la inflamación y el fuego, y son beneficiosos para la salud de las personas en primavera.
Estaba muy ocupado una primavera y disfruté recogiendo estas cosas, convirtiéndolas en comida y saboreando el sabor de la primavera. Algunas personas pueden preguntar, ¿es tan delicioso? Déjame contarte una historia: Zhu Yuanzhang, el emperador fundador de la dinastía Ming, era mendigo cuando era niño. Después de convertirse en emperador, de repente recordó que había comido un plato de gachas cuando estaba mendigando. Estaba muy delicioso, por lo que le pidió al chef que se lo preparara a los ministros como le habían pedido, pero los ministros no pudieron tragarlo. Zhu Yuanzhang preguntó si estaba delicioso. Los ministros fruncieron el ceño y respondieron: "Es particularmente delicioso". En la mente de Zhu Yuanzhang, ese plato de avena era la cosa más deliciosa del mundo. Probablemente se trate de un recuerdo gustativo.
La primavera comenzó comiendo estas cosas cuando era niña, así que mi primavera es la primavera en la punta de mi lengua.