Las espinacas no son la primera opción para suplementar con hierro a los bebés. ¿Cómo complementar los oligoelementos?
Las espinacas no son la primera opción para que los bebés complementen el hierro, pero no es imposible comerlas. El hierro de las espinacas es hierro no hemo, que tiene una tasa de absorción muy baja. Además, las espinacas en sí contienen una gran cantidad de ácido oxálico, que inhibe la absorción de hierro, lo que hace que la tasa de absorción de hierro en las espinacas sea solo del 1,3%. . Por lo tanto, las espinacas no son la primera opción para que los bebés complementen el hierro.
En circunstancias normales, el hierro obtenido del cuerpo de la madre antes de que nazca el bebé puede cubrir las necesidades del bebé durante 4-6 meses. Por lo tanto, no es necesario administrar suplementos adicionales de hierro antes de que su bebé cumpla seis meses. Después de que el bebé tiene seis meses, el hierro almacenado en el cuerpo se ha agotado. Al mismo tiempo, el bebé crece y se desarrolla rápidamente y la demanda de hierro aumenta en este momento, ya sea con lactancia materna o alimentación artificial. Es necesario agregar alimentos complementarios ricos a tiempo para evitar la falta de hierro del bebé.
Las espinacas contienen muchos oligoelementos. Cuando le dé espinacas a su bebé, puede blanquearlas en agua hirviendo para eliminar la mayor parte del ácido oxálico antes de dárselas.
1. Carne: El contenido de hierro en el hígado y la sangre de los animales es el más alto, de 10 a 25 mg/100 g, lo que supone unas 10 veces el del ganado, las aves y el pescado (de 1 a 3 mg/100 g). veces; el hierro de los huevos se concentra principalmente en la parte de la yema y el contenido es aproximadamente el mismo que el de la carne de ganado y aves.
2. Verduras: Las verduras de hoja tienen mayor contenido de hierro, siendo la colza la que presenta el mayor contenido de hierro, alcanzando los 5,9 mg/100g, seguida del edamame y el amaranto.
3. Leche: El contenido de hierro es relativamente bajo, sólo alrededor de 1/10 del de la carne de ganado y aves.
Por tanto, entre los alimentos complementarios para bebés, los alimentos de origen animal, como hígado de animal, sangre de pato, sangre de cerdo, etc., son las mejores opciones para la suplementación con hierro.
Revuelto de espinacas y hongos
Ingredientes: hongos secos, huevos, espinacas, ajo
Condimentos: sal, extracto de setas
Método
1. Remojar el hongo seco en agua tibia, luego lavarlo, quitarle las raíces y cortarlo en trozos pequeños;
2 Lavar las espinacas y cortarlas en trozos grandes. , y pica el ajo;
3. Batir los huevos y reservar.
4. Revolver los huevos primero y sacarlos.
5. un poco de aceite, sofreír la sartén, agregar las espinacas y los hongos y sofreír hasta que estén cocidos, agregar los huevos revueltos, luego sazonar con sal y las setas shiitake.
El valor nutricional de las ostras de mar
Las ostras, también conocidas como ostras, son mariscos marinos que las personas que viven junto al mar pueden conocerlas si tienes suerte. Cosecha perlas mientras comes carne.
Las huevas de ostra son un alimento bajo en energía. Cada 100 gramos de carne de huevas de ostra contienen de 73 a 110 kcal de energía. Es un alimento bajo en grasas y rico en proteínas de alta calidad, pero el contenido proteico es alto. más bajo que el de la carne y el pescado comunes. La característica más importante de las ostras marinas es que son ricas en zinc, hierro, selenio y otros oligoelementos. Entre ellos, el zinc es de 9,39 mg/100 g, el hierro es de 7,1 mg/100 g y el contenido de selenio también es sorprendente, tan alto como. 86,64 g/100 g. Además, el contenido de calcio de las ostras marinas también es bueno, 131 mg/100 g. Por supuesto, también contiene una cierta cantidad de colesterol, pero el contenido de colesterol no es demasiado alto, 100 mg/100 g. 100g.
Algunos estudios en Estados Unidos e Italia creen que es rico en aminoácidos, que pueden estimular los niveles de hormonas sexuales humanas, y su rico contenido en zinc es beneficioso para aumentar los niveles de testosterona. Es apto para su uso por la población en general, incluidos niños, mujeres embarazadas, madres lactantes, etc. Siempre que no sean alérgicos a las ostras, pueden utilizarse como un buen alimento para suplementar con zinc. Durante la deficiencia de zinc, el contenido de ADN de las células testiculares se reduce significativamente y los niveles séricos de testosterona y el volumen del semen se reducen y afectarán el desarrollo y la función testicular. La deficiencia prolongada de zinc en los niños puede afectar el desarrollo sexual. Por supuesto, hay muchos alimentos que complementan el zinc y las ostras son sólo uno de ellos. Se recomienda que los hombres comunes y corrientes consuman 12,5 mg de zinc al día, lo que equivale a consumir 130 gramos de carne de ostra.
Materia prima: 10 ostras, 3 huevos, 20 gramos de avena, 20 gramos de cebolla, 20 gramos de zanahoria, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de sal, un poco de pimienta
Método:
1. Cortar la carne de ostra en trozos pequeños, ponerla en la olla, agregar una cantidad adecuada de sal y pimienta, luego agregar la cebolla, la zanahoria, la sal y la pimienta y revolver uniformemente. :
1. Lavar las ostras para eliminar impurezas, batir los huevos con sal.
2 Cortar la avena en trozos pequeños, picar la cebolla, limpiar las zanahorias y verterlas. un recipiente
3. Añade el huevo líquido y la pimienta blanca y mezcla bien
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego lento, vierte un poco de aceite en la sartén y vierte. el líquido de huevo mezclado
5 Continúe friendo a fuego lento hasta que el fondo esté maduro unas cinco o seis, y coloque las ostras escurridas encima una a una
6. A fuego lento hasta que esté bien cocido, darle la vuelta con cuidado y freír unos diez segundos más
7.