¿Cuánto tiempo se puede conservar la miel?
En términos generales, la vida útil de la miel suele ser de 2 años, y algunas se pueden almacenar durante 3 años. La miel a granel es más susceptible a la adulteración. Pero la miel realmente buena no se echa a perder si se mantiene sellada y protegida de la luz durante décadas. Algunos consumidores sospechan que la miel se ha echado a perder cuando ven la precipitación. Esto es incorrecto porque la cristalización es un signo de buena calidad para muchas variedades de miel. Para identificar la calidad de la miel, basta con girar los cristales con las manos y se puede concluir que si se puede torcer hasta darle una forma grasosa, es buena miel. La sensación de arena dura indica un alto contenido de azúcar. Además, en el mercado, algunos comerciantes llaman al polen de abeja y a la miel abigarrados "polen de cien flores" o "néctar de cien flores", o los etiquetan como "miel pura", lo cual está mal. Según la teoría tradicional de la salud, diferentes plantas tienen diferentes funciones, por lo que es mejor comprar polen de un solo color y etiquetarlo con miel de semillas de flores. Además, los expertos recuerdan a los consumidores que al comprar propóleo, es más seguro elegir propóleo que haya sido tratado con procesos de eliminación de plomo y desintoxicación indicados por el fabricante o comerciante.
En circunstancias normales, la miel se puede almacenar durante mucho tiempo, pero existen requisitos especiales para la calidad y el entorno de almacenamiento de la miel. Cuanto mejor sea la madurez y el brillo de la miel, más durará. Los productos de miel procesados con otras sustancias o materias primas químicas añadidas no se pueden almacenar por mucho tiempo.
El entorno de almacenamiento de la miel también es muy importante. En primer lugar, no entre en contacto con sustancias metálicas. Si la miel se guarda en un recipiente de metal, puede estropearse en menos de un año. Además, la miel debe estar sellada cuando se almacene y no puede estar en contacto excesivo con el aire. Entonces no se puede almacenar en un ambiente donde la temperatura sea demasiado alta. Si la temperatura es demasiado alta y está en contacto con el aire, la miel fermentará, tendrá un sabor ácido y perderá nutrientes, lo que provocará que la miel se deteriore y prolongue su tiempo de almacenamiento.