¿Qué es la coliflor amarga?
La coliflor amarga es una verdura silvestre muy común. No tiene una apariencia hermosa ni flores hermosas. Florece silenciosamente en los campos y al lado de los caminos de montaña.
Las verduras amargas, también conocidas como escarolas amargas, cáñamo amargo, escarolas, etc., son plantas herbáceas perennes. perteneciente a las Asteráceas. Desde su apariencia, los tallos del berro son erguidos y las hojas son lanceoladas o redondas, generalmente pinnadas y profundamente lobuladas. Hay dientes afilados irregulares en los bordes. La cabeza floral es terminal y la corola es amarilla. Las verduras amargas han sido consumidas por la gente durante más de 2000 años y también se utilizan comúnmente como medicinas a base de hierbas.
El valor nutricional de las verduras amargas es relativamente alto. Según mediciones, cada 100 gramos de verduras frescas contienen 1,8 gramos de proteínas, 4,0 gramos de azúcar, 5,8 gramos de fibra dietética, 120 mg de calcio, 52 mg de fósforo, oligoelementos como zinc, cobre, hierro y manganeso. así como vitaminas B1, B2 y C., caroteno, niacina, etc. Además, también contiene sustancias químicas como alcohol céreo, colina, ácido tartárico y picrina. Las verduras amargas contienen 88 mg de vitamina C y 3,22 mg de caroteno, que son 2,1 y 2,3 veces el contenido de las espinacas, respectivamente. Las hojas tiernas de las verduras amargas contienen una gama completa de aminoácidos y las proporciones de varios aminoácidos son apropiadas. Comer hierbas amargas puede ayudar a promover la síntesis de anticuerpos en el cuerpo humano, mejorar la inmunidad del cuerpo y promover la función cerebral. El hierro rico en las hierbas amargas es beneficioso para prevenir la anemia, una variedad de sales inorgánicas y oligoelementos son beneficiosos para el crecimiento y desarrollo de los niños, y una variedad de vitaminas pueden promover la cicatrización de heridas y prevenir la deficiencia de vitaminas.
El valor medicinal de las hierbas amargas también es muy amplio. La decocción de hierbas amargas con agua en lugar de té puede ayudar a tratar la disentería bacilar aguda; agregar un poco de vino a la decocción de hierbas amargas puede tratar la hematuria; la decocción de flores de hierbas amargas con agua puede ayudar con la ictericia aguda y la hepatitis. Tratamiento: lavar las verduras amargas y exprimirlas. Después del jugo, agregue una pequeña cantidad de jugo de jengibre fresco, mezcle bien y aplíquelo en el área dolorida, lo que puede facilitar la cicatrización de la herida y aliviar el dolor.
El té verde amargo es una bebida verde natural refinada a partir de verdes amargos silvestres puros. Tiene las características de aclarar el calor, mejorar la vista, antiinflamatorio, diurético, estomacal, diaforético, nutrir la sangre, reducir el fuego y. aliviar la tos.
Los productos de té de verduras amargos son ricos en más de 20 oligoelementos como aminoácidos, vitaminas, potasio, zinc, calcio, manganeso y selenio. Pueden prevenir y tratar tumores, aliviar el fuego, eliminar flemas y detener la sedimentación, humedecer los pulmones y aliviar la tos, etc. Tiene efectos preventivos y terapéuticos sobre el cáncer, el SIDA, la neumonía, la diabetes, la arteriosclerosis, la neurastenia, la hipertensión, la obesidad, el estreñimiento habitual en las personas mayores y otras enfermedades. El consumo regular de té de verduras amargas también tiene el efecto de adelgazar, desintoxicar, nutrir y embellecer la piel.