Nueve formas en que los espárragos pueden combatir el cáncer y ayudar a la digestión
9 formas de utilizar los espárragos Los espárragos son deliciosos y tienen fibra dietética suave y deliciosa, que puede estimular el apetito y ayudar a la digestión. Según el análisis nutricional, la proteína de los espárragos contiene una variedad de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, con proporciones de contenido adecuadas y buenas tasas de absorción. Entre ellos, la asparagina es la principal sustancia que contiene nitrógeno no proteico y el ácido aspártico.
El consumo habitual es beneficioso en hiperlipidemias, hipertensión, cálculos biliares, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, disfunciones hepáticas y renales, obesidad, etc. Los elementos minerales incluyen selenio, potasio, magnesio, hierro y otros oligoelementos. Al mismo tiempo, la calidad de diversas vitaminas y oligoelementos contenidos en los espárragos también es mejor que la de las verduras comunes. Nutricionistas y vegetarianos coinciden en que se trata de un alimento saludable y un alimento anticancerígeno integral.
Receta de espárragos 1: Espárragos guisados con mezcla de setas y huevos
Materiales: 500 g de espárragos, 100 g de champiñones de cangrejo, 100 g de champiñones frescos de invierno, 1 huevo salado, 1 huevo en conserva, ajo, sal , sopa de pollo.
Ejercicio:
1. Lavar los espárragos y cortarlos en dos trozos. Lavar los champiñones y reservar. Saltear las láminas de ajo en una sartén. Saltee los espárragos durante 2 minutos.
2. Sazone los champiñones con sal y azúcar. Agrega 300 ml de sopa clara y cocina por 5 minutos. Agregue los huevos salados y los huevos en conserva, hierva y sirva.
Método 2 con espárragos: Corazones de pollo frito con cebolla y espárragos
Ingredientes: 250 g de corazones de pollo, 120 g de espárragos, media cebolla blanca, un poco de pimiento rojo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada cantidad de aceite, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de almidón.
Práctica:
1. Lavar los corazones de pollo y cortarlos por la mitad, luego enjuagarlos con sal unas cuantas veces, retirar y escurrir los espárragos; cortar en trozos y poner a blanquear en agua hirviendo, retirar y reservar en rodajas las cebollas;
2. Calentar el aceite en la sartén, verter los corazones de pollo y sofreír hasta que estén cocidos, luego retirar agregar un poco más de aceite a la sartén, verter todos los ingredientes y sofreír uniformemente; ; agregar sal, esencia de pollo, vino de cocción para condimentar y sofreír, y finalmente rociar con un poco de aceite de sésamo, el almidón del agua espesa.
Método tres de los espárragos: espárragos frescos a la plancha
Ingredientes: 500 gramos de espárragos, 2 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de sal, 3 gramos de azúcar, 2 gramos de cebollas verdes, 2 gramos de jengibre picado, 50 gramos de sopa clara, 5 gramos de vino para cocinar, 15 gramos de almidón húmedo, 5 gramos de aceite de sésamo, 25 gramos de aceite de maní.
Práctica:
1. Primero retiramos las raíces viejas, la piel y las puntas de las flores de los espárragos frescos, los partimos, los escaldamos en agua hirviendo, los sacamos y los alisamos para después. usar.
2. Luego poner aceite en una cuchara, sofreír la cebolla y el jengibre, el vino de cocción, agregar la sopa, la sal, el azúcar, el glutamato monosódico, poner los espárragos en la cuchara, espesar con almidón humidificado cuando la sopa esté a punto. que se acabe, y finalmente vierte el aceite de sésamo de la olla y colócalo en un plato.
Receta de espárragos 4: Espárragos fríos
Ingredientes: espárragos, jengibre, sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Lavar los espárragos, quitarles las raíces viejas y cocerlos en agua hirviendo.
2. Picar el jengibre, mezclar uniformemente con el resto de ingredientes y verterlo sobre los espárragos.
Receta de espárragos 5: Espárragos salteados con gambas
Ingredientes: espárragos, gambas, pimientos de colores, ajo, sal, esencia de pollo, aceite vegetal.
Ejercicio:
1. Primero lavar las gambas con agua limpia, controlar el agua y secarlas; añadir un poco de vino de cocción y sal, mezclar bien y marinar durante unos 20 minutos. .
2. Lavar los espárragos con agua limpia y cortar en trozos pequeños; desmenuzar los pimientos y los ajos en rodajas y reservar agregar agua a la olla, llevar a ebullición, agregar un poco de sal y un poco; gotas de aceite de ensalada y blanquear los espárragos durante 30 segundos.
3. Calentar la sartén con aceite frío, sofreír las rodajas de ajo y el pimiento de colores hasta que estén fragantes, agregar los camarones, sofreír a fuego alto, agregar los espárragos y sofreír uniformemente, agregar la esencia de pollo y sal al gusto.
Receta de espárragos 6: Golden Jade Roll
Ingredientes: espárragos, huevos, ensalada.
Ejercicio:
1. Hervir el agua, agregar los espárragos, agregar un poco de sal y aceite. El objetivo principal de agregar aceite es hacer que los espárragos luzcan más brillantes. Debido a que los espárragos son relativamente duros, se recomienda remojarlos en agua durante al menos 5 minutos hasta que estén blandos.
2. Mientras se remojan los espárragos, coger 4 huevos y batirlos uniformemente. Mientras tanto, añade un poco de aceite y sal para que los huevos queden más suaves.
3. Después de batir los huevos, el siguiente paso es probar la tecnología. Primero vierte un poco de huevo líquido en la sartén y agita la sartén repetidamente para evitar que el huevo líquido se pegue al fondo. Cuando el fondo esté casi formado, vierte el líquido restante del huevo, dale la vuelta y fríe hasta que ambos lados del huevo estén dorados.
4. A continuación, puedes envolver los espárragos remojados en piel de huevo, añadir un poco de aderezo para ensalada según tu gusto personal, enrollarlos, cortarlos en gajos y servirlos con unos refrescantes y tiernos rollitos de jade dorado. .
Receta siete de espárragos: Filete de sepia enrollado con espárragos
Ingredientes: 250-300 gramos de espárragos, 200-300 gramos de calamares frescos, 100 gramos de carne magra y un poco de jengibre rallado .
Práctica:
1. Lavar todo por separado, pelar la piel dura de los espárragos y cortarlos en trozos; lavar la sepia con agua ligeramente salada y cortarla en rodajas; jirones.
2. Añade 1250 ml (5 tazones) de agua y jengibre al wok. Después de que el fuego hierva, agrega la sepia y la carne magra, luego agrega los espárragos hasta que estén cocidos y luego agrega sal.
Octava receta de espárragos: Espárragos sabor pescado con pimiento picado
Ingredientes: 200 gramos de espárragos, 50 gramos de carpa herbívora, 30 gramos de pimiento picado, 10 gramos de aceite vegetal, 3 gramos de sal, 10 gramos de jengibre, 5 gramos de ajo, 10 gramos de cebollas verdes, 3 gramos de extracto de champiñones y 3 gramos de salsa de soja.
Práctica:
1. Lavar los espárragos y cortarlos en trozos. Marinar la carpa herbívora con un poco de sal durante un rato. Lavar y picar el jengibre, el ajo y la cebolla y reservar.
2. Añade aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente al 90%, añadir los trozos de pescado y sofreír hasta que estén ligeramente carbonizados. Luego, agrega el jengibre, el ajo y el pimiento picado y sofríe hasta que esté fragante.
3. Añade la cantidad adecuada de agua y luego añade los espárragos picados. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Agregue sal, salsa de soja y esencia de champiñones, revuelva uniformemente, reduzca el jugo a fuego alto, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.
Receta de espárragos 9: Champiñones y espárragos a la plancha
Ingredientes: 500 gramos de espárragos frescos, 20 champiñones en lata. Condimento: sopa, caldo, sal, glutamato monosódico, pollo en polvo, vino para cocinar, fideos de arroz, aceite de cebollino.
Práctica:
1. Cortar los lados de los espárragos, añadir los condimentos al caldo y cocinar bien. Saca los champiñones con la sopa. Coloque los espárragos y los champiñones cuidadosamente en un plato grande.
2. Añade la sopa a la olla, ajusta el sabor, engancha las almejas, rocía con aceite de cebollino y sirve uniformemente en el plato.