¿Qué tipo de pomelo se utiliza en el té de pomelo con miel?
500 gramos de pomelo, 100 gramos de azúcar y 250 gramos de miel.
2. Práctica
① Primero lava el pomelo, frota la piel con sal y luego remójalo en agua a unos 60 grados durante 10 minutos para quitar la cera de la piel del pomelo. .
(2) Pelar la piel del pomelo y quitar la parte blanca entre la piel del pomelo y la pulpa del pomelo. Cuanto más fina mejor, para reducir el sabor amargo.
(3) Cortar la piel del pomelo en tiras finas con un cuchillo, cuanto más fina mejor, remojar en agua ligeramente salada durante 15 minutos.
(4) Poner agua y azúcar de roca en la olla, llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar primero la cáscara de pomelo.
⑤ Mientras se cocina la piel del pomelo, pela la pulpa del pomelo. Hervir la cáscara de pomelo hasta que esté transparente, luego agregar la pulpa de pomelo y llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que espese.
⑥Apagar el fuego, dejar enfriar, verter la miel cuando esté tibia, remover y embotellar.
⑦Solo mantenlo en el refrigerador durante unos 3 días. Cuanto más dure, mejor sabrá.