¿Cuáles son los usos de la espirulina?

La espirulina es una de las microalgas producidas a gran escala. La Organización Mundial de la Salud ha determinado que la espirulina es el mejor producto para la salud de la humanidad en el siglo XXI. La espirulina es un alimento natural que ha sido consumido por poblaciones nativas de México y África Central.

La espirulina es actualmente ampliamente utilizada como complemento para la salud a nivel mundial y recomendada por Estados Unidos y la Agencia Espacial Europea como uno de los principales alimentos para misiones de larga duración. Se ha descubierto que la espirulina tiene una variedad de efectos farmacológicos. Como lípidos en sangre, antioxidantes, antiinfecciones, anticancerígenos, antirradiación, retrasan el envejecimiento y mejoran la inmunidad humana.

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El cultivo vegetal de la Espirulina

Desde el siglo XV, algunos habitantes de África, Estados Unidos y México han procesado la Espirulina en suave color azul. pastel. La espirulina ha atraído la atención de los biólogos internacionales desde los años 1960. A principios de la década de 1970, la Conferencia sobre Alimentación de las Naciones Unidas reconoció la espirulina como "el mejor recurso alimentario del mañana".

A mediados de la década de 1970, el gobierno mexicano proporcionó este alimento verde a los deportistas para mejorar su condición física y recuperar su fuerza física, consiguiendo buenos resultados. Después de la década de 1980, muchos países han formado una escala considerable de producción y aplicación de espirulina. Desde 1974 está en funcionamiento en México la primera planta de producción de espirulina del mundo.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Espirulina