Receta Guiso de Cordero

Ingredientes: 500 gramos de cordero (fino).

Accesorios: 200 gramos de rábano blanco.

Condimentos: 15 g de vino de cocina, 15 g de jengibre, 2 g de pimienta, 15 g de sal, 2 g de glutamato monosódico.

Cómo hacer sopa de cordero guisada, cómo hacer una deliciosa sopa de cordero guisada.

Lavar el cordero repetidamente con sangre, blanquearlo en agua hirviendo y lavarlo; sustituir el rábano por pequeñas tiras de papel.

Poner el cordero en una olla lavada, mezclarlo; con agua, y ponerlo en la olla a fuego alto abierto;

Luego retirar la espuma, agregar el jengibre, el vino de cocción y la pimienta, reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que esté siete veces cocido;

Recoge la carne y reemplázala con tiras de papel, luego ponla en la olla y guisa el rábano hasta que la carne esté suave;

Mezcla el jengibre y la pimienta uniformemente, agrega sal y glutamato monosódico. y ponerlo en un recipiente.