Al cocinar dumplings al vapor, ¿cuál es mejor, los fideos completamente blanqueados o los fideos semiblanqueados?

¿Albóndigas al vapor? ¿Es mejor usar fideos completamente calientes o semi calientes? Cuando era niña, mi madre aprendí a hacer bolas de masa al vapor. A mi madre siempre le encantó hacer fideos de rábano y relleno de tofu, y luego usar los fideos calientes para envolver bolas de masa al vapor. En ese momento, no sabía cómo hacer fideos completamente calientes y medio fideos calientes, pero era una estupidez. Sigue a Bao y observa las albóndigas. Mi madre decía que para aprender a hacer bolas de masa, había que empezar cocinándolas al vapor. Después de la práctica de cocinar bolas de masa al vapor, haremos bolas de masa. Las albóndigas no se pudrirán cuando estén cocidas.

Como no es necesario cocinar las albóndigas al vapor en una olla, se pueden cocinar al vapor directamente en una vaporera. En ese momento, mi madre nos dejaba hacer bolas de masa al vapor a nuestro antojo y no las comíamos. En su lugar, trátelos como un juego, envuélvalos en círculos, envuélvalos en cuadrados y enróllelos hasta formar triángulos. Nos divertimos mucho y rompimos la masa.

Más tarde me fui a trabajar y extrañaba el sabor de las empanadillas al vapor en mi ciudad natal, así que intenté hacerlas. Cuando vuelvo, uso pieles de bola de masa ya preparadas para hacer bolas de masa. No puedo saborear el sabor de mi ciudad natal ni los platos que cocina mi madre. Me sorprendí por un momento. No sé qué salió mal. No pude evitar llamar a mi madre para que hiciera bolas de masa al vapor y le pregunté cómo hacer los fideos, si había algún problema con el relleno y si los envoltorios de las bolas de masa estaban podridos. Luego supe que las bolas de masa al vapor se hacen completamente calientes. Fideos o fideos semi-picantes.

Fideos completos para sopa

¿Qué son los fideos completos calientes? Toda la superficie caliente está hecha de agua caliente. Generalmente, la harina seca se mezcla directamente con agua tibia a más de 50 grados para formar una masa, y luego se amasa hasta que no esté caliente al tacto. Luego, deja que el agua y la harina absorban completamente la masa y, finalmente, enrolla la masa hasta formar una bola de masa. Las albóndigas hechas con fideos calientes quedan muy suaves. Las albóndigas al vapor que se hacen al vapor son deliciosas, pero una desventaja es que la piel de las albóndigas es relativamente oscura y el agua caliente quemará los fideos hasta matarlos, por lo que la harina no se despertará ni morirá.

Fideos semi-calientes

¿Qué es una superficie semi-caliente? Comparación de superficies semicalientes y totalmente calientes. Mezcle los fideos semicalientes con agua caliente y semifría y luego amase los dos tipos de fideos hasta formar una bola. Esto se llama fideos semi-picantes. Amasar la mitad de la harina con agua caliente de 50 a 60 grados, luego amasar la otra mitad con agua fría y luego amasar las dos bolitas de masa. La harina semicaliente está lista. Envuelva las albóndigas al vapor con fideos semicalentados. La suavidad de los envoltorios de bolas de masa al vapor es peor que la de los fideos calientes enteros, pero el color de las bolas de masa al vapor es más blanco que el de los fideos calientes enteros. Envuelva las albóndigas al vapor con fideos semicalentados. Si no lo comes una vez, el ventilador lo calentará la segunda vez. El color es el mismo que el blanco y no parece una superficie completamente caliente.

En ese momento, aprendí de mi madre muchos métodos para hacer bolas de masa al vapor. Algunos se amasan directamente en forma de crestas, otros se doblan hacia adentro y otros se doblan hacia afuera. Las albóndigas al vapor envueltas también son muy buenas. Más tarde, seguí a mi nuera de regreso a la casa de mi suegra y ella también me elogió. Bao también es una persona lenta, por lo que sus informes son naturalmente elegantes, hermosos y deliciosos. Por lo tanto, también se recomienda utilizar fideos semicalientes al hacer albóndigas al vapor en casa, que tienen un sabor y apariencia ligeramente mejores.