¿Por qué la cazuela Yingjing es roja?

La razón por la cual la cazuela Yingjing es roja es por los métodos especiales de cocción de arcilla y horno utilizados en el proceso de producción. A continuación se enumeran los ingredientes y los pasos de producción de Yingjing Casserole para ilustrar su color rojo.

Lista de ingredientes:

1. Arcilla local especial de Yingjing, que contiene elementos ricos en aluminio y hierro, de color rojo o amarillo.

2. La cal se utiliza para aumentar el punto de fusión de la arcilla y aumentar la resistencia al calor de la cazuela.

3. La arena de cuarzo se utiliza para mejorar la resistencia al calor y la dureza de la cazuela.

4. El carbón vegetal se utiliza para mejorar la resistencia al calor de la cazuela y evitar que la cazuela se agriete durante el proceso de cocción.

Pasos de producción:

1. Seleccione arcilla especial local de Yingjing, agregue una cantidad adecuada de cal y arena de cuarzo para hacer el prototipo de una cazuela.

2. Introducir el embrión en un horno especial y cocerlo previamente a alta temperatura.

3. Sacar el embrión previamente cocido y aplicarlo con carbón vegetal para aumentar su resistencia al calor y evitar el agrietamiento.

4. Introducir nuevamente el embrión en el horno y volver a cocerlo a alta temperatura.

5. Después de la segunda cocción, la cazuela Yingjing muestra un color rojo único. Esto se debe a que los elementos de hierro y aluminio de la arcilla especial se oxidan a altas temperaturas.

Así que el color rojo de la cazuela Yingjing está determinado por su especial composición de arcilla y su especial proceso de cocción. Este color rojo no solo es hermoso, sino también un símbolo único de Yingjing Casserole.